油煙凈化器檢測清單

油煙凈化器檢測清單主要包括以下幾個方面的檢測：

一、設備性能檢測

1. 凈化效率測試：衡量油煙凈化器對油煙的凈化效果，通常采用煙霧顆粒物的去除率來評價。要求凈化器能夠高效去除顆粒物，使排放的油煙達到國家標準要求。
2. 噪音測試：衡量油煙凈化器運行時產生的噪音水平，要求噪音水平不能超過國家標準規定的限制。
3. 耗電量測試：衡量油煙凈化器運行時所消耗的電能，要求油煙凈化器的能效比較高。
4. 排放標準測試：根據國家相關規定，檢測油煙凈化器排放的油煙是否控制在允許范圍內。

二、設備安全性檢測

1. 產品安全性檢查：油煙凈化器應符合國家相關的產品安全標準，確保在正常使用過程中不會造成火災、電擊等安全事故。這包括對設備的機身情況和用電安全情況進行檢測。

三、設備耐用性檢測

1. 油煙凈化器電場煙霧測試：這是針對油煙凈化器電場的一種腐蝕性測試，通過長時間的煙霧連續噴霧來觀察極片的腐蝕程度，從而確定電場的耐用度。
2. 防水等級測試：由于油煙凈化器設備通常暴露在外面，因此防水等級測試也是非常關鍵的，以確保設備能在惡劣的天氣條件下正常工作。

四、環保認證與報告

1. CEP（中國環境保護認證產品）檢查：確認產品是否具有中國環境保護認證，這是油煙凈化器廠家必備的證書。
2. 檢測報告證書檢查：查看由第三方檢測機構出具的檢測報告證書，確認產品的性能結果是否符合標準要求，特別是凈化效率是否達到或超過85%。
3. 餐飲業大氣污染物排放標準實驗檢測報告證書：針對油煙凈化器設備的油煙濃度、顆粒物、非甲烷總烴以及凈化效率方面的檢測出具的報告。

五、日常維護與檢查

1. Y型過濾器濾芯和凈化器濾芯的清洗或更換情況檢查。
2. 引風機運轉情況和皮帶轉速檢查。
3. 排煙筒的破損和堵塞情況檢查。
4. 噴淋系統和循環水池的表面浮油情況檢查。
5. 凈化器專用高壓電源電壓檢查。

這些檢測項目涵蓋了油煙凈化器的性能、安全性、耐用性、環保認證以及日常維護等多個方面，確保設備能夠高效、安全地運行，并符合國家相關標準和規定。

油煙凈化器在線監測設備應該安裝在什么位置？

油煙凈化器在線監測設備，顧名思義，就是監測油煙凈化器狀態、凈化效率的一種設備，可以監測油煙凈化器是否開啟、經過凈化油煙凈化器凈化后的油煙濃度、顆粒物濃度、非甲烷總烴等信息。因此自然是安裝在油煙凈化器的出風口處。近幾年來，網上各地關于油煙凈化器在線監測設備與系統的招標項目逐漸增多，形勢一片火熱，而關于油煙凈化器在線監測設備安裝位置相比很多人并不了解，

下面快霸油煙在線監測廠家給大家科普一下。油煙凈化器在線監測設備安裝注意事項：1.打開產品的包裝后，請先核對一下部件清單，若是發現部件出現損壞，請立即與供應商或廠家聯系。2.不要擋住傳感器的通風孔，會影響產品的正常工作。3.天線不要放在屏蔽金屬盒內部，?注意防雷。4.盡量避免安裝在陽光直射、高溫、潮濕的位置。5.安裝位置要穩定，避免震動

安裝位置如何選擇

摘要：油煙凈化器安裝首先要保證機器是水平放置，還需要保證風機的風量偏大于凈化器的風量，再一個就是最好風機能裝在凈化器的后面，也就是凈化器離廚房近些，再一個就盡量避免過多的彎道，避免產生過大的風阻，還有管道直徑盡可能選裝大點。下面對油煙凈化器的安裝基礎要求、安裝環境要求、安裝基礎設施要求、安裝位置選擇等幾方面進行詳細的介紹，一起來了解一下吧。安裝油煙凈化器的規范要求
一、油煙凈化器安裝基礎要求：
1、設備安裝應由專業人員，運用專用工具實施，不得有碰撞現象，避免損壞設備_體表面。
2、安裝前需仔細根據清單檢查設備及配件是否齊全，如果發現設備有損壞、配件不齊的現象，請及時聯系供應商。
3、如果不合格安裝設備，將無法實現設備的性能，以及造成返工等后果。
二、油煙凈化器安裝基礎環境要求：
1、環境濕度：10~40%。
2、環境溫度：20~50℃。
3、海拔高度：
4、設備阻力：
5、適用煙氣：餐飲業油_廢氣，非易燃、易爆、易揮發、易腐蝕性的氣體；工廠內的廢氣異味；注意：嚴禁將柴油爐燃燒產生的其他黑煙引入設備與油煙一并處理。
6、周圍無易燃易爆物體和腐蝕性的氣體。
7、機體必須水平安裝，必須按照當地法規要求在靜電除油煙機的出口處加裝防火閥。
8、對于氣溫較低的地區，應對排污管及外接管道采取保溫措施。
三、油煙凈化器安裝基礎設施要求：
1、設備供電電源必須是接地線的A0220V/50Hz電源，且設備接地必須可靠(接地電阻小于2Ω)、設備工作時內部帶有高電壓，切勿在設備安裝完畢之前給設備通電。導線的線徑請根據設備的銘牌標示的電流值選取。
2、室外安裝時，應加裝防雨、遮陽的雨篷，以免影響設備的正常使用壽命以及增加不必要的維護費用。
3、樓面或支架的強度能足夠支承設備的重量；為減輕吊裝重量，可將極板配件拆卸，等安裝好再裝回去；拆卸的極板及其他的組件應放置到安全地方，嚴禁踩踏及撞擊變形受損。
4、設備排放的廢臭污水請按當地的環保法規的要求進行處理排放。
此外，油煙凈化器安裝位置同樣也要考慮到它的除煙效果，達到最佳效果才是重要的。
油煙凈化器安裝位置的選擇方法
安裝油煙凈化器首先要確定油煙凈化器的安裝位置，油煙凈化器的安裝位置如何選擇呢？
1、首先先確定油煙凈化器有沒有地方安裝（即是否有足夠空間）
安裝的位置是在集煙罩跟管道鏈接的排煙管道上安裝的，一般絕大多數人都會選擇安裝在室外，這樣可以節省占用的廚房空間。
2、油煙凈化器裝在什么位置才能達到最佳凈化效果？
油煙凈化器裝在離集煙罩3-8米的距離為油煙凈化器擺放的最佳位置，且這樣以確保消防安全和凈化效果。
3、油煙凈化器放在室外怕風吹日曬，雨淋嗎？
不怕的，油煙凈化器采用的是高溫噴塑材質，要留意在設備上方安裝防雨裝置以增加油煙凈化設備的使用壽命，且留意凈化器周圍需要預留維修空間、機箱門應有90度以上直角自由開啟空間以便于日后保養、清洗、維修。
4、油煙凈化器裝在抽風機的前段好？還是裝在抽風機的末端好？
1）在引風機安裝好的情況下
如果在裝油煙凈化器之前，引風機已經裝好無法挪動的情況下，建議選擇將油煙凈化器裝在引風機的末端，但是前提：油煙凈化器的末端必須加裝向下的90°彎頭，或者向上90°彎頭加防雨帽，因為油煙凈化器里面不能進水，里面的高壓電場怕聯電引起不必要的麻煩。
2）在油煙凈化器跟引風機一起安裝的情況下
建議選擇油煙凈化器要裝在引風機的前端，這樣可以延長引風機的使用壽命，并減少引風機的清洗次數，降低維護成本。
5、油煙凈化器通常情況下，管道、引風機安裝完畢后來安裝電路。
如果沒有特殊要求的情況下，一般油煙凈化器都需要接220v的電源。接完電源后，設備的電源箱旁有一個紅顏色的指示燈和一個綠顏色的指示燈，我們使用運行設備的時候，兩個指示燈同時亮起為設備正常工作狀態，否則設備不正常運行。

飯店廚房設備清單 小飯店廚房設備有哪些

飯店廚房設備清單

飯店廚房設備的選擇需根據實際需求來定，常見的設備包括調理柜、雪柜、置物架、水池、貨架、工作臺、爐灶、炒灶、蒸柜、面案板、米面架、殘食臺、碗柜、消毒柜、排煙管道、抽油煙機和油煙凈化器等。

熱廚間作為飯店的核心區域，設備配置尤為重要。除了基本的烹飪設備，如鼓風灶、蒸柜、低湯灶和煲仔爐外，還需要油網煙罩、油煙凈化器等排煙設備。此外，洗地龍頭等清潔設備也必不可少。

面點間用于制作各類面食，主要設備包括蒸柜、小炒爐、烤箱或電餅鐺等。這些設備能有效應對各種面點制作需求，同時油煙機等排煙設備也是必備。

備餐間和涼菜間需要配備開水器、茶葉柜、工作臺、菜架和雪柜等設備，以滿足備餐和涼菜制作的需求。

洗消間則是清潔和消毒餐具的重要場所，配備洗碗機、洗杯機或三星洗手池、消毒柜、碗碟柜、殘食臺和洗地龍頭等設備。

燒臘間用于制作燒烤類食品，需要烤鴨爐、燒豬爐、矮仔爐等設備，同時配備麥芽糖箱和掛鴨架等。

庫房用于儲存食材和廚具，可以設置冷庫或大型雪柜，并輔以貨架等設備。

小飯店的廚房設備清單會根據實際情況進行配置。例如，一個小型拉面館的廚房設備包括調理柜、雪柜、置物架、水池、貨架、工作臺、爐灶、炒灶、蒸柜、面案板、米面架、殘食臺、碗柜、消毒柜、排煙管道、抽油煙機和油煙凈化器等。

飯店廚房設備擺放原則

廚房設備的合理擺放對于提高工作效率至關重要。

設備擺放應順應流程，便于廚師拿取食材和操作，同時確保工作通道暢通無阻。

設備擺放應橫平豎直，以保持美觀和操作便利，避免妨礙廚師視線。

不銹鋼水池需分布均勻，方便清潔和切配。案板和灶臺應分開擺放，防止木制案板引發火災。

設備高度應符合人體工程學，根據實際需求調整灶臺和操作臺的高度，確保符合人性化需求。

水電點位要標注清晰，設備擺放應遵循設計要求，避免影響水電正常使用。

小飯店廚房設備有哪些

摘要：對于一個飯店來說，后廚是很重要的地方，一套廚房設備是飯店經營的前提，那么飯店廚房設備有哪些？飯店廚房設備的配置完全是按照使用需求來做的，但一般來說包括調理柜、雪柜、置物架、水池、貨架、工作臺、爐灶、炒灶、蒸柜、面案板、米面架、殘食臺、碗柜、消毒柜、排煙管道、抽油煙機和油煙凈化器等。下面來了解下小飯店廚房設備清單。一、飯店廚房設備清單
飯店廚房功能間中，熱廚間、面點間、備餐間、涼菜間、洗消間都是必備的，還有燒臘間、庫房等。
1、熱廚間用來做菜：炒菜要用鼓風灶、蒸菜要用蒸柜、煲湯可以用低湯灶和煲仔爐，保溫設備需要暖碟車、雪柜，排煙的設備要油網煙罩和油煙凈化器、防火閥等一系列設備，另外就是操作臺和水池、菜架了，有可能還要準備一個洗地龍頭專門用來清洗地面。
2、面點間主要用來做面食，蒸飯、蒸饅頭、包子要蒸柜，炒餡料要小炒爐，烙餅要烤箱或是電餅鐺。因為會產生較多油煙蒸汽，需要配備油煙機一系列設備。還有面食機械，和面機、壓面機、攪拌機、醒發箱需要哪種配哪種就可以了，其他的就是木面案、菜架、冰箱、調料柜、水池等。
3、備餐間配上開水器和茶葉柜吧，不可少的，最好再配上水池，可以及時清潔餐具。
4、涼菜間要工作臺、菜架、雪柜、水池就行了。
5、洗消間可以配洗碗機整套設備或者洗杯機。看餐具的量吧，不太大的話，只配個三星洗手池就行了。消毒柜不能少，還有碗碟柜、殘食臺、洗地龍頭。
6、燒臘間就是用來做燒烤類食品的，食品量少的用烤鴨爐、若是燒烤食品多，需要用燒豬爐，燉料用矮仔爐，麥芽糖箱上色用，掛鴨架是用來晾燒烤類食物的，還有水池等。
7、庫房可以設冷庫，也可以放大雪柜，再加上幾個貨架就可以了。
二、小飯店廚房設備有哪些
小飯店一般由于區域限制，功能區可能不多。廚房設備清單會依據實際的房間布局做歸置，以一個小型拉面館廚房為例。
一個小的拉面館的廚房不會用到太多設備，因為飯店小，就餐人數不會太多。功能間設置較簡單，有涼菜間、加工間、主廚房、洗碗間、排煙系統。所用設備有調理柜、雪柜、置物架、水池、貨架、工作臺、爐灶、炒灶、蒸柜、面案板、米面架、殘食臺、碗柜、消毒柜、排煙管道、抽油煙機和油煙凈化器等。
三、飯店廚房設備擺放原則
對于一個飯店廚房來說廚房設備擺放位置是很重要的，如果飯店廚房設備擺放位置不正確的話，就影響整個廚房的運作情況，大大降低廚師的工作效率。
1、要順應流程
（1）廚房設備擺放位置要順應流程，在廚師拿取食材時一定要順手，符合廚師的日常操作習慣。
（2）工作通道要暢通，過道不能擺放設備，工作通道和過道要留有足夠的寬度，保證廚房的工作人員來回走的時候暢通，不能擁擠，影響干活的效率。
2、設備要橫平豎直
（1）整個廚房各個功能間的廚具設備的擺放要橫平豎直，不能歪歪扭扭的，影響美觀和操作。
（2）各個功能間的廚房設備擺放位置不能妨礙廚師的視線，要和現場的實際情況相符，像一些大的設備，比如冰箱，烤箱等大型設備要靠墻擺放，不能放在門口的兩面影響廚師視線和暢通。
（3）不銹鋼水池要分布均勻，方便工作人員的清洗和切配。
（4）案板和灶臺要分開，因為案板是木頭做的，和灶臺離的太近容易失火。
3、高度要人性化
一般的灶臺和操作臺的高度是800mm，這符合人體的高度操作習慣，當然了，南方和北方的灶臺高度是不一樣的，一般西餐廳的灶臺會在850mm，因為西餐廳的廚師一般是外國人，因為外國人的個子會高點，總之要符合人性化的需求，根據各個地方的差異設有不同的高度。
4、水電和設備合理對接
在設計方案時，水、電點位要標注清楚，在擺放與水、電有關設備時要嚴格按照設計的點位擺放。如水池擺放不合理，會影響水電的正常使用。