餐飲油煙凈化器硬性

餐飲油煙凈化器的硬性方面主要包括其材質(zhì)、性能、使用壽命、保養(yǎng)要求以及適用標(biāo)準(zhǔn)等方面。以下是對這些方面的詳細闡述：

材質(zhì)

* 高強度不銹鋼：餐飲油煙凈化器常采用高強度不銹鋼作為主要材質(zhì)，這種材質(zhì)具有較高的強度和硬度，能夠承受一定的外力沖擊和壓力，且不易變形、磨損。長時間使用后，也不會出現(xiàn)明顯的老化現(xiàn)象，為餐飲場所提供了一個長期穩(wěn)定的油煙凈化解決方案。

性能

* 凈化效率高：為了達到國家及地方對油煙排放濃度的要求，餐飲油煙凈化器通常具備較高的凈化效率。一般來說，其凈化效率至少要在80%以上，甚至更高。特別是在北、上、廣、深等實行地方標(biāo)準(zhǔn)的地區(qū)，油煙凈化器的凈化效率需要達到90%以上。
* 過濾元件孔隙率高：油煙凈化器的過濾元件通常具有較高的孔隙率，這意味著它們能夠有效地過濾掉油煙中的顆粒物，同時保持較小的阻力，確保空氣流通順暢。
* 有利于安全防火：設(shè)備運行時能有效將油阻截在前端，減少風(fēng)管內(nèi)的油分，從而降低火災(zāi)風(fēng)險。

使用壽命

* 正常使用壽命：在正常使用和保養(yǎng)的條件下，餐飲油煙凈化器的使用壽命一般可以達到3至5年。如果保養(yǎng)得當(dāng)，使用壽命甚至可以延長至8至10年。
* 影響因素：油煙凈化器的實際使用壽命會受到多種因素的影響，包括使用頻率、保養(yǎng)情況、設(shè)備質(zhì)量以及使用環(huán)境等。高頻率使用、忽視保養(yǎng)、低質(zhì)量設(shè)備以及惡劣的使用環(huán)境都會縮短其使用壽命。

保養(yǎng)要求

* 定期清洗：由于油煙凈化器在工作時會吸收大量油煙，容易沾染油污，因此需要定期清洗。一般建議每月清洗一次，以保持內(nèi)外清潔，減少污染，提高使用效率。
* 使用專門試劑：簡單的清洗可能不足以達到保養(yǎng)效果，因此需要使用專門的涂抹試劑來保持凈化器的流暢運行。
* 定期檢修：在運行過程中，可能無法通過肉眼發(fā)現(xiàn)潛在的危險，因此需要定期將油煙凈化器送回工廠進行檢修，評估其功能。

適用標(biāo)準(zhǔn)

* 國家及地方標(biāo)準(zhǔn)：餐飲油煙凈化器需要滿足國家及地方對油煙排放濃度的要求。例如，國家最高允許的油煙排放濃度為2毫克/立方米，而一些地區(qū)則要求更低。

綜上所述，餐飲油煙凈化器在材質(zhì)、性能、使用壽命、保養(yǎng)要求以及適用標(biāo)準(zhǔn)等方面都有較高的硬性要求。這些要求確保了油煙凈化器能夠穩(wěn)定、高效地運行，為餐飲場所提供一個良好的油煙凈化解決方案。

餐飲業(yè)為什么要裝油煙凈化器及環(huán)保局規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)是怎樣的

餐飲店要裝油煙凈化器是因為現(xiàn)在環(huán)保局和工商局有硬性要求，會產(chǎn)生油煙的餐飲單位都需要安裝油煙凈化器，不然就不發(fā)餐飲營業(yè)執(zhí)照，環(huán)評也不會通過。

2002年全國性的《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》正式實施，最高要求餐飲單位達到85%以上的油煙凈化率。

但近幾年由于國家大力推行環(huán)保事業(yè)，各省市都開始辦法各自的餐飲油煙排放標(biāo)準(zhǔn)，目前嚴格的標(biāo)準(zhǔn)是北京的《餐飲業(yè)大氣污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》最高要求凈化率達95%以上，最低也要90%。

油煙污染物的排放標(biāo)準(zhǔn)如下表：

今后應(yīng)該都會向這個標(biāo)準(zhǔn)看齊的。

覺得可以的話，請采納。

飯店油煙凈化器國家有強制安裝嗎？

國家環(huán)保部嚴令請求全國各省，市，自治區(qū)，直轄市環(huán)境保護局（廳）和環(huán)境保護要點城市將油煙污染問題列入正常環(huán)境作業(yè)范圍，嚴厲制止油煙污染源的無安排排放，無通風(fēng)設(shè)備和凈化設(shè)備的要強行用通風(fēng)設(shè)備和凈化設(shè)備，排放規(guī)范要契合《飲食業(yè)油煙排放規(guī)范（試行）》（GB18483-2001）由于廚房油煙成份雜亂，焚燒過程中除了一氧化碳，二氧化碳和顆粒物體外，還有多咱有害氣體，并且油煙中顆粒物料料徑散布廣，成份改變大，因百凈化難度很高，選用慣例技能難以徹底消除污染，根據(jù)國家環(huán)保局擬定的油煙凈化設(shè)備的最低去除功率。2010年市環(huán)保局在市環(huán)保作業(yè)會議上的請求，和《2010年“重視民生年”活動施行方案》的具體措施，積極餐飲業(yè)油煙，噪聲污染專項作業(yè)整治，對全市城區(qū)一切骨干次道，居民區(qū)內(nèi)的餐飲業(yè)及活動燒烤在運營過程中發(fā)生的油煙，噪聲污染施行綜合整治，力求完成飲食業(yè)污染物合格排放，油煙凈化設(shè)備使用率到達95%。

油煙凈化器是指烹飪和食品加工過程中產(chǎn)生的油煙進行凈化處理的設(shè)備。飲食業(yè)油煙是都市中僅次于汽車尾氣大氣污染源，所以不裝油煙凈化器是不能開業(yè)的。國家環(huán)保總局嚴令要求全國各省、市、自治區(qū)、直轄市環(huán)境保護局（廳）和環(huán)境保護重點城市環(huán)境保護局將油煙污染問題列入正常環(huán)境管理工作范圍；嚴格禁止油煙污染源的無組織排放，無通風(fēng)設(shè)備和凈化裝置的要強制安裝通風(fēng)設(shè)施和凈化裝置。規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定：最高允許排放濃度2.0mg/m3，具有6個罩煙以上的飯店就屬于大規(guī)模餐飲企業(yè)油煙凈化最低除去率為≥85%。

安裝好了油煙凈化器，城管還要處罰，有這些事法律嗎

政府各職能部門之間的的職權(quán)范圍偶爾會有交叉重合之處，同一部門，可能會因為地方不同而職能略有差異。這些都是政府自己的事情了。環(huán)境保護、城市管理兩項職能有交叉之處，城管行使部分環(huán)境保護方面的事務(wù)也是現(xiàn)實中的正常現(xiàn)象。

油煙凈化器凈化效果怎么樣？

談起油煙凈化器的凈化效率，很多餐飲商戶還不是很能理解這個概念。你們什么是油煙凈化器的凈化效率呢？今天我們就和大家科普一下，主要分為以下幾點：

油煙凈化器

其一：前期匹配

油煙凈化器在購買前需要進行設(shè)備的匹配工作，什么叫匹配就是合適的設(shè)備安裝在合適的餐飲單位。匹配分為風(fēng)機匹配，灶頭匹配，管道匹配三個關(guān)鍵性的因素。

油煙凈化器安裝

風(fēng)機匹配：如餐飲單位安裝了抽風(fēng)機那么就需要按照目前風(fēng)機的風(fēng)量進行設(shè)備的匹配，比如風(fēng)機的風(fēng)量是16000風(fēng)量，那么油煙凈化器就需要匹配到20000風(fēng)量左右。切記一般油煙凈化器的風(fēng)量是要大于風(fēng)機的30-40%

灶頭匹配：根據(jù)不同的菜系，匹配的油煙凈化器也是不一樣的。如：川湘菜油煙濃度較大，一般需要根據(jù)一個爐頭4000-5000風(fēng)量進行匹配。燒烤或者干煙濃度較大的餐飲單位需要按照一米燒烤爐8000風(fēng)量進行匹配，最好的方式是串聯(lián)安裝是最好的解決方案。

管道匹配：管道的長度和彎頭數(shù)量也決定了一部大的凈化效率，一般我們是按照管道的長度計算風(fēng)壓和風(fēng)量的，這樣就能算出每秒管道的流速來進行匹配。

其二：中期安裝

安裝油煙凈化器是個很重要的環(huán)節(jié)，一般我們需要請專業(yè)的白鐵師傅進行安裝。需要進行前期的現(xiàn)場勘查，出具具體的安裝方案才可以進行設(shè)備的安裝工作。安裝為什么會影響凈化效率，原因如下：

油煙凈化器管道

1，安裝距離不合理：凈化器和煙罩或者風(fēng)機的距離沒有達到安全距離，一般油煙凈化器和煙罩之間的距離要大于2米以上才是最佳的位置。

2，沒做變徑口：油煙凈化器的進風(fēng)口需要安裝合適的變徑口，這樣可以使油煙更加均勻地進入到設(shè)備中得到凈化。

3，風(fēng)機匹配不合適：風(fēng)機的風(fēng)量大于油煙凈化器幾十倍不等，或者風(fēng)機安裝在油煙凈化器的前端。

4，匹配不合適：前期匹配未能按照行業(yè)相關(guān)的匹配進行匹配，導(dǎo)致了后期無法完全的凈化油煙。

以上原因就是導(dǎo)致油煙凈化器凈化效率低下的主要原因，如果要達到目前國家對于環(huán)保的要求，需要按照廠家指導(dǎo)的標(biāo)準(zhǔn)進行合理的匹配，安裝團隊需要找專業(yè)的才行。只有把控好了每個環(huán)節(jié)，油煙凈化器效率才能達到事半功倍的效果。