餐廳油煙凈化器管道

餐廳油煙凈化器管道是餐廳油煙凈化系統(tǒng)中的重要組成部分，它負責將油煙從烹飪區(qū)域收集并輸送到油煙凈化器進行處理。以下是對餐廳油煙凈化器管道的詳細介紹：

一、管道材料選擇

餐廳油煙凈化器管道的材料選擇至關(guān)重要，它直接影響到管道的耐用性、清潔難易度以及油煙的傳輸效率。常用的管道材料包括不銹鋼、鍍鋅鐵皮等。其中，不銹鋼因其耐高溫、抗腐蝕、易清潔等特性，成為餐廳油煙凈化器管道的首選材料。

二、管道布局規(guī)劃

1. 合理布局：在設(shè)計油煙管道布局時，應(yīng)充分考慮廚房的實際情況，確保每個油煙源都有對應(yīng)的風機和管道連接。油煙管道應(yīng)盡量直線布置，減少彎頭和轉(zhuǎn)角，以提高排煙效率。
2. 避免復雜結(jié)構(gòu)：為了方便清潔和維護，應(yīng)盡量避免將管道設(shè)置在墻壁和天花板內(nèi)部，減少清潔難度和安全隱患。

三、管道安裝要點

1. 密封性：油煙管道和油煙凈化器的連接應(yīng)密封可靠，防止油煙泄漏。在安裝過程中，應(yīng)使用專用的密封材料或配件，確保連接處無縫隙。
2. 坡度與支撐：油煙管道應(yīng)保持適當?shù)钠露龋员阌谟偷蔚捻樌懦觥Ｍ瑫r，應(yīng)設(shè)置必要的支撐結(jié)構(gòu)，防止管道因重量過大而變形或脫落。
3. 減震降噪：在風機和管道的連接處，應(yīng)設(shè)置減震裝置，以減少風機震動對管道和其他設(shè)備的影響，降低噪音污染。

四、管道維護與清洗

1. 日常維護：餐廳應(yīng)定期對油煙凈化器管道進行日常維護，包括檢查管道連接處是否密封、支撐結(jié)構(gòu)是否穩(wěn)固等。同時，應(yīng)定期清理管道內(nèi)的油漬和污垢，以保持管道的暢通無阻。
2. 清洗周期：油煙凈化器管道的清洗周期應(yīng)根據(jù)餐廳的油煙量和使用情況來確定。一般來說，油煙量較大的餐廳應(yīng)縮短清洗周期，以確保油煙凈化系統(tǒng)的正常運行。清洗時，應(yīng)使用專業(yè)的清洗設(shè)備和清洗劑，徹底清除管道內(nèi)的油漬和污垢。

五、注意事項

1. 防火安全：餐廳油煙凈化器管道的設(shè)計、安裝和維護應(yīng)嚴格遵守消防安全規(guī)范，確保在緊急情況下能夠迅速排除油煙和火焰。
2. 環(huán)保要求：餐廳油煙凈化器管道的設(shè)計應(yīng)滿足當?shù)丨h(huán)保部門對油煙排放的要求，確保油煙經(jīng)過凈化處理后達到排放標準。

綜上所述，餐廳油煙凈化器管道是餐廳油煙凈化系統(tǒng)中的重要環(huán)節(jié)，其設(shè)計、安裝、維護和清洗都需要嚴格按照相關(guān)規(guī)范進行。只有這樣，才能確保餐廳油煙凈化系統(tǒng)的正常運行，為餐廳提供一個清潔、安全、環(huán)保的烹飪環(huán)境。

餐飲業(yè)專用餐飲油煙凈化器的排氣管設(shè)計要求是什么?

在陽臺一側(cè)安裝餐飲油煙凈化器時，需特別注意排煙管是否需要穿過建筑物的過梁。通常，物業(yè)管理方對于排煙管上的孔洞數(shù)量有嚴格限制，因此，在設(shè)計排煙管時，應(yīng)盡量減少不必要的穿墻孔。

若油煙凈化器安置于室外，則可簡化排煙管的設(shè)計過程。通常建議將排煙管設(shè)計為離地面800毫米的高度，并盡可能延長至廚房外部，如樓頂，以確保員工的安全。

室內(nèi)安裝時，設(shè)計排煙管需考慮房間的高度和總面積，選擇合適的形狀。油煙凈化設(shè)備應(yīng)安裝在廚房的上部。當排煙管通過掛柜體進入煙道時，應(yīng)注意進煙口的位置。進煙口應(yīng)設(shè)置在掛柜體的高度和深度內(nèi)，且在特定尺寸以上的下進煙口邊緣建議保持在2000-2200毫米之間。進煙口外緣與后壁的距離不宜超過250毫米，以確保在安裝掛柜時，排煙管有足夠的空間，避免其被燃氣表和燃氣管道遮擋。

對于煙機而言，其上部通常設(shè)有柜體，故排煙管設(shè)計需考慮空間引導。若需采用上述方法，兩側(cè)的吊柜需適當升高，以確保煙機的上部和吊柜頂部之間留有足夠的空間引導排煙管。歐洲煙機的上部設(shè)計為封閉式，旨在避免排煙管下垂和繞行，從而影響排煙效果和美觀。

無論采用何種設(shè)計方法，排煙管都應(yīng)力求自然流暢，確保良好的排煙效果。此外，排煙管的走向應(yīng)盡量減少不必要的彎折和交叉，以確保油煙順暢排出，同時保持廚房環(huán)境的整潔。

飯店廚房通風排煙管道安裝

排煙管道 廚房排煙管道的水平段不宜太長，一般水平遠距離不應(yīng)超過15m并且要有2%以上的坡度，飯店廚房通風排煙管道安裝，水平末端設(shè)活接頭，以方便清理油垢。排風速度按規(guī)范不得低于 10m/s，以防風速過低使油附著于煙道上，接排風罩的支管應(yīng)設(shè)風量調(diào)節(jié)閥。 排煙管道的設(shè)計和安裝不合理，往往會造成廚房排煙不通暢，直接影響油煙凈化器的使用。其主要原因有以下幾種：（1）主排煙管道通風面積不夠，氣體流速過大。根據(jù)工程經(jīng)驗，排煙主管道內(nèi)風速不能超過15m/s。否則在運行一個時期以后（如一年以后）很容易造成排煙系統(tǒng)不通暢。在油煙凈化器的運行實踐中，大部分案例都是因排煙管道通風面積不足引起的不通暢，管道內(nèi)氣體的流速都在15m/s以上。（2）排煙管道由于要穿過建筑梁而使管道通風截面積變小，截面上阻力增加，飯店廚房通風排煙管道安裝，造成氣流不通暢。（3）排煙管道在穿過建筑梁或躲避其它設(shè)備管道時，飯店廚房通風排煙管道安裝，排煙管道中的一段會低于整體排煙管道平面。在使用一段時間后，由于油水混合物會積聚在較低的那段排煙管道中，直接影響排煙通暢。（4）不同樓層的廚房油煙通過同一主管道排出，離出口近的樓層廚房排煙效果較好，而較低樓層的廚房排煙不通暢。上海先雨節(jié)能科技有限公司承接 廚房通風排煙項目。飯店廚房通風排煙管道安裝廚房排煙通風系統(tǒng)的設(shè)計流程：分析廚房圖紙 現(xiàn)場勘查復尺 氣流組織模型 排風計算設(shè)計 管道布局設(shè)計 壓力損失計算 系統(tǒng)平衡調(diào)整 多種設(shè)備選型 設(shè)備安裝設(shè)計 圖標匯總送審 系統(tǒng)調(diào)整定案。設(shè)計準備工作：通過圖紙和現(xiàn)場勘查，確定梁下、棚上盡高、進出口風道位置與開口尺寸、廚房內(nèi)外風道走向、主要通道尺寸、風機等設(shè)備計劃安裝位置，周邊環(huán)境要求等技術(shù)參數(shù)。確定氣流流動流程：根據(jù)系統(tǒng)要求，對廚房內(nèi)氣流流動過程進行模擬分析，較大的廚房還需要建立氣流流動模型，優(yōu)化流動過程，完成氣流組織流程飯店廚房通風排煙管道安裝風管截面積計算公式：風量÷10÷3600，在公式中÷3600是因為每小時=3600s。1、廚房的位置應(yīng)緊靠餐廳，應(yīng)盡可能與餐廳保持在同一樓層，不在同一樓層的應(yīng)配置傳菜電梯和回收電梯。廚房中排放的一切廢棄物如油煙、廢水、垃圾等不得對餐廳特別是就餐區(qū)域造成影響。2、廚房面積與餐廳面積的比例應(yīng)符合《飲食建筑設(shè)計標準》的規(guī)定要求。廚房面積過小將造成擁擠，缺乏必要的物資貯存和生產(chǎn)操作空間。廚房面積過大既加長生產(chǎn)作業(yè)線和運輸作業(yè)線更占用了寶貴的營業(yè)場地，造成成本增加和店鋪資源浪費。3、廚房地面應(yīng)用不吸潮而且防滑的瓷地磚鋪設(shè)，地面要略呈龜背狀以便沖刷和干燥。龜背兩側(cè)特別是靠爐灶一側(cè)應(yīng)設(shè)排水明溝，排水溝上要蓋鑄鐵隔渣網(wǎng)或不銹鋼地溝蓋板，以便沖刷清洗和處理廢料垃圾上海先雨節(jié)能科技有限公司承接 廚房通風排煙項目，各種食堂，酒店，商場等通風排煙項目，排風改造項目，消防排煙項目等，工程無關(guān)大小均可上門勘查制定方案以及項目預算，歡迎有需求的客戶來電咨詢，我們將竭誠為您服務(wù)。上海先雨節(jié)能科技有限公司承接 廚房通風排煙項目，各種食堂，酒店，商場等通風排煙項目，排風改造項目，消防排煙項目等，工程無關(guān)大小均可上門勘查制定方案以及項目預算，歡迎有需求的客戶來電咨詢，我們將竭誠為您服務(wù)。風管尺寸確定： 風管尺寸的確定首先要清楚風管風速和風管截面積，風管的尺寸是根據(jù)截面積確定的。風管風速一般為10m/s-14m/s,通常情況下選取10m/s（假設(shè)頂部空間不受限）。風管截面積計算公式：風量÷10÷3600，在公式中÷3600是因為每小時=3600s。得出截面積后，根據(jù)截面積推算風管的長寬（廚房排煙風管通常為矩形）。舉例說明：廚房排煙風量為12500m3時，風管截面積=12500103600≈0.35㎡，風管尺寸可選擇700mm500mm。集煙罩吸煙管（通常稱趴管）風速為4-5m/s，長寬尺寸一般為250mm300mm，比較大不超過：300mm350mm。離主管道越近開口越小，為了能夠保證排煙效果，趴管也可以根據(jù)分段排氣量進行變徑。如果是新建項目，在設(shè)計時要充分考慮安裝了油煙凈化器后對排風系統(tǒng)的影響。1、廚房排煙系統(tǒng)的構(gòu)成廚房的排煙系統(tǒng)主要由集煙罩、排煙管道、油煙凈化器、排煙風機（含消音器）和廚房整體補風裝置構(gòu)成。 油煙凈化器的類型和運行方式可以根據(jù)實際情況進行選擇。在油煙凈化器安裝之前，首先要對排煙系統(tǒng)中各部分的實際運行參數(shù)，包括運行阻力和排風量進行核算。如果是新建項目，在設(shè)計時要充分考慮安裝了油煙凈化器后對排風系統(tǒng)的影響；如果是改造項目，在加裝油煙凈化器時需要對排風系統(tǒng)重新進行核算，必要時要對集煙罩、排煙管道和廚房整體補風裝置進行改造并更換排煙風機。2、廚房油煙排風量的確定為了保證凈化效果，在實際設(shè)計時排煙風量要求嚴格按照排風罩的吸入風速計算，罩口的吸風速度通常不低于0.5m/s主排煙管道通風面積不夠，氣體流速過大。飯店廚房通風排煙管道安裝

油煙凈化器管道該如何清洗？

油煙凈化器管道該如何清洗？油煙凈化器作為大型商用的廚房設(shè)備，每天都會有大量的油煙通過其中，而油煙在被凈化器凈化的過程中，會有少量的有油脂和雜質(zhì)附著在油煙凈化器管道中，雖然量少，但是日積月累，時間一長，積累的油垢就變多了。那么，下面小編就來介紹下油煙凈化器中的管道清洗常用方法有哪些吧！常用方法：一、拆卸法。人工無法進入時用這個方法，當煙道小于40公分見方時。安裝清洗人員根據(jù)現(xiàn)場實際情況，每隔一定間隔拆卸一段煙道向兩方延伸清理，效果好，難度較大，用度較高。

二、人工進入法。這個方法勞動強度較大，對于大于40公分見方的平行煙道可以人工鉆進去進行清理。需要留意加強透風，配備低壓（36伏）照明電源。三、空降法。安裝清洗人員先拆下管道的最上截和最下截，這個方法主要用于清洗50公分見方以上的豎煙道。煙道上方固定高空安全繩，系上安全帶，安裝清洗人員從上至下清洗豎煙道內(nèi)的油污。危險性較大，技術(shù)性強，用度較高，清理效果好。因為豎煙道一般油跡較少一年清洗一次即可。四、開孔法。安裝清洗人員采用專用無火花開孔工具將管道的一方或多方開孔，一般對于人工無法進入且拆卸較為難題的煙道采用。開孔大小、間隔、數(shù)目根據(jù)現(xiàn)場情況而定，油污清理完后將管道密封復原。五、機器設(shè)備清洗法。清洗周期短，油污較少的煙道采用這個方法。先將管道內(nèi)噴灑清洗劑，使油污軟化，再用30米長的電動軟軸刷將油污洗擦干凈。用于30公分見方的豎煙道，人工無法進入且不便拆卸的隱蔽的小煙道。這種不易清洗而且輕易積油要縮短清洗周期

油煙管道如何做排油

油煙管道排油主要通過安裝油煙凈化器和定期清洗管道來實現(xiàn)。

油煙凈化器是處理油煙的關(guān)鍵設(shè)備，其工作原理大致如下：含油煙的氣體通過管道進入油煙凈化器，首先經(jīng)過不銹鋼濾網(wǎng)進行初步過濾，濾去較大的油滴和雜質(zhì)。隨后，氣體進入高壓靜電場，在高壓靜電的作用下，油煙顆粒被電離并吸附到收集板上，形成油垢。隨著時間的推移，油垢積累到一定程度后，會自然落入凈化器下方的積油裝置中。此時，可以通過定期開啟排油閥，將積油裝置中的油污排出，實現(xiàn)油煙管道的排油。

除了安裝油煙凈化器外，定期清洗油煙管道也是排油的重要措施。由于油煙在管道內(nèi)壁上會逐漸積累形成油垢，如果不及時清理，不僅會影響油煙的排放效果，還可能引發(fā)火災(zāi)等安全隱患。因此，建議定期對油煙管道進行專業(yè)清洗。清洗過程中，可使用專業(yè)的化油劑和清洗設(shè)備，對管道內(nèi)壁進行徹底清洗，去除積累的油垢，確保油煙管道的暢通無阻。

在實際操作中，還需要注意以下幾點：一是選擇合適的油煙凈化器和清洗設(shè)備，確保其性能穩(wěn)定、效率高；二是制定科學的清洗計劃，根據(jù)油煙管道的使用情況和油污積累程度，合理安排清洗時間和頻次；三是加強日常維護和保養(yǎng)，定期檢查油煙凈化器和管道的連接處是否密封良好，防止油煙泄漏和油污外溢。

綜上所述，通過安裝油煙凈化器和定期清洗管道相結(jié)合的方式，可以有效實現(xiàn)油煙管道的排油工作，保障廚房環(huán)境的清潔和衛(wèi)生。