油煙凈化器機械清單

油煙凈化器的機械清單通常指的是構成油煙凈化器及其系統的各個組成部分。這些部分共同協作，以實現對油煙的有效凈化和排放。以下是一個典型的油煙凈化器機械清單，但請注意，具體組成可能會因產品型號、品牌及設計差異而有所不同：

油煙凈化器主要組成部分

1. 集煙罩（脫排、集氣罩、煙罩、吸風罩）
- 安裝在灶臺上方，用于收集爐灶上餐飲生產過程中產生的煙氣。
- 通常由不銹鋼板或鍍鋅鋼板制作，具有良好的耐腐蝕性和耐高溫性。

2. 通風管道
- 收集并引導氣體流向的通風構件，將油煙從集煙罩輸送到油煙凈化器。
- 多由不銹鋼板、鍍鋅鋼板或玻璃鋼材料制作，確保氣流暢通且耐腐蝕。

3. 油煙凈化器本體
- 核心凈化部件，內部包含濾網、高壓電場等結構，通過物理、化學或靜電等方式凈化油煙。
- 靜電油煙凈化器是常見類型，通過高壓靜電使油煙顆粒帶電并吸附在極板上，達到凈化目的。

4. 風機（排風機）
- 風輪高速運轉形成負壓，將室內油煙吸引并排到室外。
- 是油煙凈化系統中的動力源，確保油煙能夠順利流動并經過凈化處理。

5. 消聲器
- 串聯在排煙管道中的風機進出口，用于減小系統中的空氣動力性噪聲。
- 提高設備的運行舒適性，減少噪音對環境和人員的影響。

6. 出風口
- 將經過凈化處理的空氣排放到室外的出口。
- 設計時需考慮風向、風速等因素，確保排放效果符合環保要求。

其他可能包含的部件

- 控制系統：用于控制油煙凈化器的運行狀態，如啟動、停止、調節風速等。
- 清洗維護部件：如清洗口、排污口等，便于定期對設備進行清洗和維護。
- 安全防護裝置：如過載保護、漏電保護等，確保設備在異常情況下能夠自動切斷電源，保障人員和設備安全。

注意事項

- 油煙凈化器的選擇應根據實際使用場景、油煙量大小及環保要求等因素綜合考慮。
- 在使用過程中，應定期對設備進行檢查和維護，確保其正常運行和凈化效果。
- 遵守當地環保法規和標準，確保油煙排放符合相關要求。

以上是一個油煙凈化器機械清單的基本概述，具體產品可能會有所不同。在選購和使用時，請仔細閱讀產品說明書并咨詢專業人士的意見。

酒店廚房設備用品清單 飯店廚房設備擺設原則

酒店廚房設備，是指放置在酒店廚房或者供烹飪用的設備、工具的統稱。

酒店廚房設備通常包括烹飪加熱設備，如爐具類：燃氣爐、蒸柜、電磁爐、紅外爐、微波爐或電烤箱。

處理加工類：和面機、饅頭機、壓面機、切片機、絞肉機、榨壓汁機等。

消毒和清洗加工類器具：清洗工作臺、不銹鋼盆臺、洗菜機、洗碗槽或是洗碗機，消毒碗柜。

用于食物原料、器具和半成品的常溫和低溫儲存設備：平板貨架、米面柜、冰箱、冰柜、冷庫等。

通常用的廚房的配套設備包括：通風設備如排煙系統的排煙罩、風管、風柜、處理廢氣廢水的油煙凈化器、隔油池等。

大型餐飲業還包括傳菜電梯。由于酒店廚房設的特殊衛生要求，隨著社會進步，近20年來酒店廚房設接觸食品及原料部分已經普遍不銹鋼化，達到衛生和健康要求。

酒店廚房設備，其自身應該具有抵抗污染的能力，能夠防止蟑螂、螞蟻等對食品的污染，保證廚房食品存放的衛生。也就是說，酒店廚房設備內在質量要過關。市場上的櫥柜設計，密封技術全部采用的是防蟑條密封，有效的防止食物受到污染。

酒店廚房設備雖然發展迅速，甚至于無明火設備的出現，引起了廚房的革命，但是，大多數的設備還是使用明火的，所以設備的防火阻燃能力，直接的決定了廚具乃至于酒店的安全，特別應該注意的是廚具表面的防火能力。所以酒店選擇廚房設備，要選擇正規廠家生產的，使用不燃阻燃材料制作的廚具。

酒店的獨特服務特點，要求酒店廚房的操作要有一個合理的流程。同時，廚房設備的設計，要考慮到日后使用的方便性。例如，灶臺的高度，吊柜的擺放位置等等，都要符合人體工程原理和廚房操作程序。

隨著廚房生活受關注程度的增加，造型美觀、色彩賞心的產品成為市場的主流。并且，由于持久性的要求，廚房設備還要有防污染、便于清潔的性能，產品材質能夠有抗油漬和抗油煙的能力，保證廚房設備能夠長久的潔凈如新。

整套食堂廚房設備有哪些？整套食堂廚房設備清單

完整的整套食堂廚房設備清單有這些，也可根據實際情況進行調整。

1、儲藏用具

用途：儲藏食品和器物用品。

種類：冰箱、冷藏庫、冷凍庫、碗碟柜、調料柜、食品柜、吊柜、貨架等。

2、洗滌用具

洗滌用具包括冷熱水的供應系統和排水設備。

用途：清洗餐具、廚具和食材等。

種類：熱水器、洗物盆、洗碗機、混水龍頭、花灑龍頭、洗地龍頭、水池等。

3、加工用具

用途：調理，包含調理用的臺面，整理、切菜、配料、調制的工具和器皿。

種類：調料臺、工作臺、平臺雪柜、木面案工作臺、壓面機、和面機、餃子機、饅頭機、洗菜機、切菜機、鋸骨機、絞肉機、土豆去皮機、不銹鋼盆、刀具、豆漿機、果汁機等。

4、烹調用具

用途：湯菜類的烹制，主要有爐具、灶具和烹調時的相關工具和器皿。

種類：蒸箱、烤箱、電餅鐺、大鍋灶、炒灶、低湯灶、電飯煲、煲仔爐等。

5、進餐用具

用途：輔助進餐。

種類：桌椅板凳、刀叉、勺子、碗碟筷子、調料盒等。

6、除了以上所說的廚房用具，食堂廚房還必須具備垃圾桶、調料吊柜、爐間拼版、消毒柜、滅蠅燈、紫外消毒燈、滅火器及排送風設備，如換氣扇、油煙機、油網煙罩、風機風柜、油煙凈化器等。

食堂廚房設備

食堂廚房設備

開快餐店需要什么設備？？

廚房設備清單：
1. 油煙機：用于吸收烹飪過程中產生的油煙，保持廚房空氣清新。
2. 爐灶：用于烹飪食物，包括煤氣灶、蒸汽灶等。
3. 熱水加熱器：提供熱水供應，便于烹飪和清潔。
4. 油煙凈化器：進一步凈化油煙，減少對環境的污染。
5. 大型風機：用于排放凈化后的油煙。
6. 冰滲塵蔽箱：用于儲存冰塊，保持食物冷藏。
7. 收銀機：用于處理交易和收費。
8. 系統兄空：可能指的是通風系統，用于保持廚房空氣流通。
9. 空調：提供舒適的室內溫度，保持食品新鮮。
10. 電腦：可能用于訂單處理、庫存管理或其他廚房管理系統。

【安裝油煙凈化器的要求】油煙凈化器安裝規范 安裝位置如何選擇

安裝油煙凈化器的規范要求

一、油煙凈化器安裝基礎要求：

1、設備安裝應由專業人員，運用專用工具實施，不得有碰撞現象，避免損壞設備売體表面。

2、安裝前需仔細根據清單檢查設備及配件是否齊全，如果發現設備有損壞、配件不齊的現象，請及時聯系供應商。

3、如果不合格安裝設備，將無法實現設備的性能，以及造成返工等后果。

二、油煙凈化器安裝基礎環境要求：

1、環境濕度：10~40%。

2、環境溫度：20~50℃。

3、海拔高度：<1000米。

4、設備阻力：<100Pa。

5、適用煙氣：餐飲業油畑廢氣，非易燃、易爆、易揮發、易腐蝕性的氣體；工廠內的廢氣異味；注意：嚴禁將柴油爐燃燒產生的其他黑煙引入設備與油煙一并處理。

6、周圍無易燃易爆物體和腐蝕性的氣體。

7、機體必須水平安裝，必須按照當地法規要求在靜電除油煙機的出口處加裝防火閥。

8、對于氣溫較低的地區，應對排污管及外接管道采取保溫措施。

三、油煙凈化器安裝基礎設施要求：

1、設備供電電源必須是接地線的A0220V/50Hz電源，且設備接地必須可靠(接地電阻小于2Ω) 、設備工作時內部帶有高電壓，切勿在設備安裝完畢之前給設備通電。導線的線徑請根據設備的銘牌標示的電流值選取。

2、室外安裝時，應加裝防雨、遮陽的雨篷，以免影響設備的正常使用壽命以及增加不必要的維護費用。

3、樓面或支架的強度能足夠支承設備的重量；為減輕吊裝重量，可將極板配件拆卸，等安裝好再裝回去；拆卸的極板及其他的組件應放置到安全地方，嚴禁踩踏及撞擊變形受損。

4、設備排放的廢臭污水請按當地的環保法規的要求進行處理排放。

此外，油煙凈化器安裝位置同樣也要考慮到它的除煙效果，達到最佳效果才是重要的。

油煙凈化器安裝位置的選擇方法

安裝油煙凈化器首先要確定油煙凈化器的安裝位置，油煙凈化器的安裝位置如何選擇呢？

1、首先先確定油煙凈化器有沒有地方安裝（即是否有足夠空間）

安裝的位置是在集煙罩跟管道鏈接的排煙管道上安裝的，一般絕大多數人都會選擇安裝在室外，這樣可以節省占用的廚房空間。

2、油煙凈化器裝在什么位置才能達到最佳凈化效果？

油煙凈化器裝在離集煙罩3-8米的距離為油煙凈化器擺放的最佳位置，且這樣以確保消防安全和凈化效果。

3、油煙凈化器放在室外怕風吹日曬，雨淋嗎？

不怕的，油煙凈化器采用的是高溫噴塑材質，要留意在設備上方安裝防雨裝置以增加油煙凈化設備的使用壽命，且留意凈化器周圍需要預留維修空間、機箱門應有90度以上直角自由開啟空間以便于日后保養、清洗、維修。

4、油煙凈化器裝在抽風機的前段好？還是裝在抽風機的末端好？

1）在引風機安裝好的情況下

如果在裝油煙凈化器之前，引風機已經裝好無法挪動的情況下，建議選擇將油煙凈化器裝在引風機的末端，但是前提：油煙凈化器的末端必須加裝向下的90°彎頭，或者向上90°彎頭加防雨帽，因為油煙凈化器里面不能進水，里面的高壓電場怕聯電引起不必要的麻煩。

2）在油煙凈化器跟引風機一起安裝的情況下

建議選擇油煙凈化器要裝在引風機的前端，這樣可以延長引風機的使用壽命，并減少引風機的清洗次數，降低維護成本。

5、油煙凈化器通常情況下，管道、引風機安裝完畢后來安裝電路。

如果沒有特殊要求的情況下，一般油煙凈化器都需要接220v的電源。接完電源后，設備的電源箱旁有一個紅顏色的指示燈和一個綠顏色的指示燈，我們使用運行設備的時候，兩個指示燈同時亮起為設備正常工作狀態，否則設備不正常運行。