國(guó)外油煙凈化器原理

國(guó)外油煙凈化器的原理與國(guó)內(nèi)類(lèi)似，也主要基于多種物理和化學(xué)方法來(lái)實(shí)現(xiàn)油煙的凈化和去除。這些原理包括但不限于以下幾種：

1. 靜電處理法

靜電處理法是國(guó)外油煙凈化器中常見(jiàn)的一種方法。其原理是通過(guò)高壓靜電場(chǎng)使油煙顆粒帶電，然后利用電場(chǎng)力將帶電顆粒吸附到電極板上，從而達(dá)到凈化油煙的目的。這種方法具有凈化效率高、能耗低、占地面積小等優(yōu)點(diǎn)，因此在國(guó)外市場(chǎng)上也有廣泛的應(yīng)用。

2. 濕式處理法

濕式處理法利用水或其他洗滌劑作為凈化媒介，通過(guò)噴淋或水膜等方式與油煙接觸，使油煙中的污染物溶解或吸附在液體中，從而實(shí)現(xiàn)油煙的凈化。這種方法對(duì)于去除油煙中的顆粒物和異味有較好的效果，但需要定期更換洗滌液，并處理產(chǎn)生的廢水。

3. 活性炭吸附法

活性炭吸附法利用活性炭的強(qiáng)吸附性，將油煙中的污染物吸附在活性炭表面，從而實(shí)現(xiàn)油煙的凈化。這種方法對(duì)于去除油煙中的異味和有害物質(zhì)有較好的效果，但活性炭的吸附能力有限，需要定期更換以保證凈化效果。

4. 催化劑燃燒法

催化劑燃燒法通過(guò)高溫燃燒和催化劑的作用，將油煙中的污染物轉(zhuǎn)化為無(wú)害的二氧化碳和水蒸氣等物質(zhì)。這種方法在油煙濃度較高的場(chǎng)合下具有較好的凈化效果，但設(shè)備成本較高，且需要定期維護(hù)和更換催化劑。

5. 光催化法

光催化法利用特殊波長(zhǎng)的紫外線照射油煙分子，使其發(fā)生光解反應(yīng)，進(jìn)而分解成無(wú)害的物質(zhì)。這種方法在去除油煙異味和部分有害成分方面表現(xiàn)出色，但需要專(zhuān)業(yè)的設(shè)備和技術(shù)支持。

6. 機(jī)械分離法

機(jī)械分離法利用慣性碰撞原理或旋風(fēng)分離原理對(duì)油煙進(jìn)行分離。當(dāng)油煙通過(guò)設(shè)備時(shí)，大顆粒的油煙被攔截下來(lái)，而細(xì)小的顆粒則通過(guò)其他方式進(jìn)行處理。這種方法通常作為預(yù)處理步驟使用，以提高后續(xù)凈化設(shè)備的處理效率。

7. 復(fù)合式處理法

復(fù)合式處理法是將多種油煙凈化技術(shù)結(jié)合起來(lái)，形成一種綜合處理系統(tǒng)。這種方法可以根據(jù)實(shí)際需要選擇合適的凈化技術(shù)組合，以達(dá)到更好的凈化效果。例如，可以將靜電處理法與濕式處理法或活性炭吸附法相結(jié)合，以提高油煙的凈化效率和去除率。

需要注意的是，由于不同國(guó)家和地區(qū)的環(huán)保法規(guī)、油煙成分和排放要求等存在差異，因此國(guó)外油煙凈化器的具體原理和應(yīng)用情況可能會(huì)有所不同。在選擇和使用油煙凈化器時(shí)，需要根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行綜合考慮和選擇。

油煙凈化器的種類(lèi)和原理 世界主流的7種油煙凈化器原理介紹

油煙凈化技術(shù)在國(guó)內(nèi)的發(fā)展時(shí)間雖然較短，經(jīng)過(guò)二十多年的發(fā)展，市場(chǎng)上常用油煙凈化設(shè)備根據(jù)其工作原理大致可以分為以下幾大類(lèi)別：對(duì)于油煙凈化，目前市場(chǎng)上的油煙凈化處理技術(shù)方法有機(jī)械分離法、催化劑燃燒法、活性炭吸附法、織物過(guò)濾法、濕式處理法及靜電處理法。

機(jī)械分離法利用慣性碰撞原理或旋風(fēng)分離原理對(duì)油煙進(jìn)行分離。缺點(diǎn)包括擋板濾網(wǎng)容易破裂，廢棄直接排放；需要定期保養(yǎng)和維護(hù)；安裝的垂直角度要小于15°；凈化效率不高，只適用于預(yù)處理或凈化效率要求較低的場(chǎng)合。

催化劑燃燒法的原理是利用高溫燃燒所產(chǎn)生的熱量進(jìn)行氧化反應(yīng)，把油煙廢氣中的污染物質(zhì)轉(zhuǎn)化為CO2和H2O等物質(zhì)，從而達(dá)到凈化目的。缺點(diǎn)是催化燃燒凈化設(shè)備的開(kāi)發(fā)還不十分成熟。

活性炭吸附法用粒狀活性炭或活性炭纖維氈吸附油煙中的污染物粒子。缺點(diǎn)是活性炭成本較高。

織物過(guò)濾法油煙廢氣首先經(jīng)過(guò)一定數(shù)目的金屬格柵，大顆粒污染物被阻截；然后經(jīng)過(guò)纖維墊等濾料后，顆粒物由于被擴(kuò)散、截留而被脫除。凈化效率一般在80~92%，但阻力大、占地大、需要經(jīng)常更換濾料。此外，這種設(shè)備投資少、運(yùn)行費(fèi)用低、無(wú)二次污染、維修管理方便。

濕式處理法采用水或其他洗滌劑，以噴頭噴灑的方式形成水膜，水霧來(lái)吸收油煙。油煙粒子與噴嘴噴出的水霧、水膜相接觸，經(jīng)過(guò)相互的慣性碰撞、滯留、細(xì)微顆粒的擴(kuò)散和相互凝聚等作用，隨水滴流下，從而使油煙離子從氣流中分離出來(lái)。缺點(diǎn)是存在阻力大、對(duì)亞微米級(jí)顆粒物的凈化率很低、產(chǎn)生油污水的二次污染。

靜電處理法利用特殊波長(zhǎng)紫外燈發(fā)出的紫外線對(duì)油煙分子進(jìn)行照射達(dá)到分解油煙分子的凈化方式。缺點(diǎn)是最新出現(xiàn)在市場(chǎng)上的光解氧化油煙凈化技術(shù)還停留在概念上，此技術(shù)在市場(chǎng)上的應(yīng)用并不多，主要是其凈化效果不太理想。

靜電過(guò)濾器：含有粉塵顆粒的氣體，在接有高壓直流電源的陰極線(又稱(chēng)電暈極)和接地的陽(yáng)極板之間所形成的高壓電場(chǎng)通過(guò)時(shí)，由于陰極發(fā)生電暈放電、氣體被電離，此時(shí)，帶負(fù)電的氣體離子，在電場(chǎng)力的作用下，向陽(yáng)板運(yùn)動(dòng)，在運(yùn)動(dòng)中與粉塵顆粒相碰，則使塵粒荷以負(fù)電，荷電后的塵粒在電場(chǎng)力的作用下，亦向陽(yáng)極運(yùn)動(dòng)，到達(dá)陽(yáng)極后，放出所帶的電子，塵粒則沉積于陽(yáng)極板上，而得到凈化的氣體排出防塵器外。

靜電法凈化效率設(shè)備以其高凈化效率、低壓降、運(yùn)行穩(wěn)定、維護(hù)管理方便等特點(diǎn)越來(lái)越顯示出他的優(yōu)越性，目前市場(chǎng)占有率接近90%。因此，靜電式餐飲油煙凈化設(shè)備是專(zhuān)門(mén)用于食品加工過(guò)程中產(chǎn)生的油煙、油霧的治理和回收，這些油煙、油霧具有溫度高、煙氣量大、濃度高等特點(diǎn)，要求設(shè)備的可靠性和穩(wěn)定性較高，使用和維護(hù)方便，自動(dòng)化程度高。

高壓靜電設(shè)備的技術(shù)優(yōu)點(diǎn)：處理風(fēng)量大，壓損小?？梢栽诟邼袂闆r下運(yùn)行；一次通過(guò)去除率可以滿(mǎn)足凈化要求；有效去除的粒子直徑范圍大。

復(fù)合式主要是用靜電式油煙凈化設(shè)備再組合濕式或活性碳、機(jī)械式等。此種方式其實(shí)是多種油煙凈化方式的結(jié)合，通過(guò)將各種功能油煙凈化機(jī)組合到一起使用，凈化效率更高。缺點(diǎn)是其使用成本讓人很難接受。

活性炭吸附法凈化能力雖強(qiáng)，但只能達(dá)到90%的油煙凈化率，在祛除油煙異味的場(chǎng)合應(yīng)用較多。缺點(diǎn)是活性炭成本較高，需要定期更換。

UV光解氧化法設(shè)備利用C段紫外光線將油煙分子分解成CO2(二氧化碳)和H2O（水蒸氣）和O3（臭氧），并通過(guò)臭氧進(jìn)一步氧化其他異味分子。缺點(diǎn)是該類(lèi)設(shè)備有一個(gè)較大的缺點(diǎn)，那就是紫外光對(duì)人體具有較大的危害，所以該類(lèi)設(shè)備一般都安裝在遠(yuǎn)離廚房的通風(fēng)管內(nèi)，且確保通風(fēng)管不能有破損，以致紫外光外泄。

靜電式油煙凈化器的工作原理是當(dāng)油煙廢氣通過(guò)高壓靜電力場(chǎng)時(shí)，油煙廢氣顆粒與電子接觸并帶有電荷，最后被電場(chǎng)吸附起來(lái)。該類(lèi)設(shè)備能捕捉到0.1微米以下的微細(xì)顆粒，凈化率高達(dá)90%-95%，是目前凈化效率最高的油煙凈化器。缺點(diǎn)是設(shè)備造價(jià)較高，電場(chǎng)板吸附能力高導(dǎo)致需要定期清洗，否則會(huì)降低凈化效能。

催化燃燒法是將油煙引入一個(gè)陶瓷或金屬蜂窩爐進(jìn)行高溫燃燒，利用催化劑對(duì)油煙分子進(jìn)行氧化催化，使油煙及一些污染物質(zhì)轉(zhuǎn)化為CO2(二氧化碳)和H2O（水蒸氣）等物質(zhì)。缺點(diǎn)是由于催化燃燒技術(shù)還不夠成熟，只能適用于油煙濃度較低的環(huán)境，不能使用在大型的餐飲廚房當(dāng)中。

旋風(fēng)分離法采用離心力和慣性碰撞原理，當(dāng)油煙進(jìn)入凈化箱內(nèi)，該旋風(fēng)裝置就會(huì)急速旋轉(zhuǎn)通過(guò)離心力使油煙顆粒脫離氣團(tuán)，并撞上擋板，然后隨著擋板往下流入集油盤(pán)。缺點(diǎn)是該類(lèi)油煙凈化器的凈化率只有50%-60%，擋板也容易破裂，需要定期維護(hù)，比較適用于凈化效果要求較低的環(huán)境。

織物過(guò)濾法原理與活性炭的吸附原理類(lèi)似，它采用了吸油性較好的材質(zhì)制作成個(gè)過(guò)濾層，當(dāng)油煙分子通過(guò)該過(guò)濾層時(shí)，油煙顆粒就會(huì)被格擋開(kāi)來(lái)。該類(lèi)裝置的油煙凈化率也能達(dá)到80以上，但對(duì)于一些異味分子和廢氣卻無(wú)法阻攔，凈化對(duì)象有一定的限制。

濕式洗滌法設(shè)備能力帶有較大體積的油煙顆粒，一些微米級(jí)別的廢氣分子還是會(huì)透過(guò)水膜進(jìn)入大氣，凈化率只有50-90%。排出的油污水還是會(huì)對(duì)環(huán)境造成二次污染，環(huán)保性不強(qiáng)。

等離子油煙凈化器工作原理

北京金科興業(yè)環(huán)保設(shè)備有限公司的油煙凈化器運(yùn)用了獨(dú)特的"等離子體法"技術(shù)。這款凈化器的核心組件是脈沖高壓高頻等離子體電源和齒板放電裝置，它們協(xié)同工作，產(chǎn)生出高強(qiáng)度、高濃度的活性自由基。這些自由基在極短的毫秒級(jí)時(shí)間內(nèi)，以閃電般的速度對(duì)廢氣中的有害分子進(jìn)行氧化還原反應(yīng)，有效地分解大部分污染物，將其轉(zhuǎn)化為易于處理的二氧化碳和水分子。

等離子體凈化技術(shù)的核心原理是利用脈沖電暈放電產(chǎn)生的高能電子，它們以及電子、離子、自由基和中性粒子以驚人的每秒300萬(wàn)至3000萬(wàn)次的頻率，連續(xù)轟擊異味分子，促使分子去激活、電離和裂解廢氣中的各種成分。這個(gè)過(guò)程中，廢氣中的分子鍵被(OH-、O-2、H+、O3)等離子體內(nèi)的活性物質(zhì)直接打開(kāi)，使得有害氣體發(fā)生氧化反應(yīng)，最終釋放出無(wú)害的CO2和H2O，同時(shí)產(chǎn)生的負(fù)離子還能改善空氣質(zhì)量，使空氣更加清新。

油煙凈化器工作原理

油煙凈化器的工作原理基于庫(kù)侖定律，利用電場(chǎng)力將帶電的油粒子驅(qū)使到極板上進(jìn)行收集。為了實(shí)現(xiàn)這一過(guò)程，首先要對(duì)油粒子進(jìn)行極化或荷電。根據(jù)庫(kù)侖定律，同性電荷相斥，異性電荷相吸，因此建立電場(chǎng)可以使帶電油粒子受到電場(chǎng)力的作用，向極板移動(dòng)并被收集。
電場(chǎng)中帶電導(dǎo)體的表面電荷分布與表面的曲率有關(guān)。導(dǎo)體表面凸出尖銳的地方電荷密度較大，而表面平坦曲率小的地方電荷密度較小。此外，導(dǎo)體尖端附近的電場(chǎng)特別強(qiáng)，容易導(dǎo)致尖端放電現(xiàn)象。尖端放電會(huì)使空氣中的離子加速運(yùn)動(dòng)，并與其他空氣分子碰撞，產(chǎn)生更多的離子，使空氣變得更易于導(dǎo)電。同時(shí)，帶電離子會(huì)吸引到尖端并與之中和，形成電暈放電。電暈放電時(shí)，離子與空氣分子碰撞會(huì)使分子激發(fā)，產(chǎn)生光輻射，形成可見(jiàn)光暈，即電暈流。
為了使油粒子極化和荷電，需要在兩極板間施加直流高壓。電壓越高，電場(chǎng)強(qiáng)度越大，能量和電場(chǎng)力也越強(qiáng)。低電壓下，油粒子雖然會(huì)被極化，但由于電場(chǎng)能量較小，不能將油粒子團(tuán)打開(kāi)，因此極化無(wú)效。高電壓下，電場(chǎng)力足夠大，能將極化了的油粒子扯開(kāi)，使其分為帶正、負(fù)電荷的粒子團(tuán)，達(dá)到極化目的。
對(duì)于已經(jīng)形成電暈流的電場(chǎng)，負(fù)極發(fā)射的電子流會(huì)擊中并附著在油粒子上，進(jìn)一步極化和荷電油粒子。因此，只有當(dāng)電場(chǎng)形成電暈流后，極化和荷電效果才最佳。
然而，電壓越高，電暈流越大，并不一定越好。在電場(chǎng)兩端電壓上升到超過(guò)空氣介電強(qiáng)度之前，電流基本為零。當(dāng)電壓超過(guò)空氣介電強(qiáng)度時(shí)，電流開(kāi)始上升。如果繼續(xù)加大電壓，電流會(huì)達(dá)到一定程度后急劇上升，電壓急劇下跌，出現(xiàn)強(qiáng)烈放電現(xiàn)象。因此，合理確定靜電電源的電壓需要根據(jù)不同的電極柵（電場(chǎng)）特性來(lái)決定。

等離子油煙凈化器工作原理

什么是等離子油煙凈化器
等離子油煙凈化器是利用等離子體的特性進(jìn)行排放氣體的凈化。等離子體是一種高能帶電氣體，由原子或分子中虧損或獲得一個(gè)或多個(gè)電子而成。它具有高效的去除油煙、異味、細(xì)菌等污染物的能力，被廣泛應(yīng)用于油煙凈化領(lǐng)域。
等離子油煙凈化器的工作原理
等離子油煙凈化器主要分為兩個(gè)部分，一個(gè)是離子化模塊，另一個(gè)是壽命過(guò)濾模塊。當(dāng)空氣進(jìn)入離子化模塊時(shí)，電源會(huì)在兩個(gè)電極之間形成高頻電場(chǎng)，使空氣中的分子和原子被加速、離散和碰撞，產(chǎn)生等離子體。等離子體在電場(chǎng)作用下與空氣分子碰撞而產(chǎn)生大量的自由基和活性氧分子，同時(shí)生成一定量的負(fù)離子和正離子。
等離子油煙凈化器的工作過(guò)程
負(fù)離子和正離子會(huì)吸附空氣中的污染顆粒，使其帶著靜電在空氣中懸浮，形成離子團(tuán)簇物，這些離子團(tuán)簇物在電場(chǎng)作用下不斷碰撞激發(fā)能量，最終形成臭氧等氧化物，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)油煙凈化效果。由于離子團(tuán)簇物的存在，等離子油煙凈化器凈化效果不會(huì)受制于重力，可以在水平和垂直方向上進(jìn)行氣體凈化，清除效率遠(yuǎn)高于傳統(tǒng)的機(jī)械過(guò)濾方式。
等離子油煙凈化器的特點(diǎn)
相比傳統(tǒng)的機(jī)械過(guò)濾方式，等離子油煙凈化器具有以下特點(diǎn)：
高效去除油煙、異味、細(xì)菌等有害物質(zhì)，凈化效果顯著。凈化效率不受制于重力，可以在垂直和水平方向上凈化空氣。不需要更換過(guò)濾網(wǎng)，可以持續(xù)使用較長(zhǎng)時(shí)間。運(yùn)行噪音較低，能降低噪聲污染。外形美觀，易于安裝和清潔維護(hù)。
等離子油煙凈化器的應(yīng)用場(chǎng)景
等離子油煙凈化器主要應(yīng)用于餐飲、工業(yè)、醫(yī)療等領(lǐng)域的油煙凈化和空氣凈化。在餐飲業(yè)中，等離子油煙凈化器廣泛應(yīng)用于餐廳、快餐店、火鍋店、燒烤店等廚房的油煙凈化，可以有效降低油煙對(duì)環(huán)境的污染，提升就餐環(huán)境，同時(shí)對(duì)廚房工作人員的健康也有利。