油煙凈化器顯示000

當油煙凈化器顯示屏上出現“000”時，這通常是一個故障指示，表示設備當前存在某種問題。具體到這個故障碼，不同的品牌和型號的油煙凈化器可能有不同的定義，但一般來說，“000”可能指向電源或系統核心部件的故障。以下是一些可能的處理步驟和原因分析：

一、故障原因分析

1. 電源故障：
- 可能是電源線路有問題，如斷路、短路或接觸不良。
- 也可能是電源模塊本身損壞，導致無法為設備提供正常供電。

2. 系統核心部件故障：
- 包括控制板、電路板等關鍵部件的損壞或故障，可能導致系統無法正常工作。
- 在某些情況下，如果電場（即凈化單元）存在問題，如短路或絕緣子損壞，也可能通過顯示屏的故障碼間接反映出來。

3. 其他因素：
- 顯示屏本身故障，雖然這種情況較少見，但也不能完全排除。
- 設備長時間未進行維護或清洗，導致內部積塵過多，影響設備性能。

二、處理步驟

1. 檢查電源：
- 首先檢查電源線路是否連接牢固，無斷路、短路現象。
- 嘗試更換電源插座或電源線，看是否能解決問題。

2. 檢查系統核心部件：
- 如果電源正常，接下來應檢查控制板、電路板等核心部件是否損壞。
- 如果不確定如何檢查，建議聯系專業維修人員或售后服務部門進行檢修。

3. 查看說明書或聯系廠家：
- 查閱油煙凈化器的使用說明書，了解“000”故障碼的具體含義和處理方法。
- 如果說明書中沒有相關信息，可以聯系設備廠家或售后服務部門，咨詢具體解決方案。

4. 進行清洗和維護：
- 如果設備長時間未進行清洗和維護，建議按照說明書的要求進行清洗和維護操作。
- 清洗過程中應注意安全，避免觸電或損壞設備內部部件。

三、注意事項

- 在處理油煙凈化器故障時，務必先切斷電源，確保安全。
- 如果不確定如何處理故障或擔心自己操作不當會損壞設備，建議聯系專業維修人員或售后服務部門進行處理。
- 定期對油煙凈化器進行清洗和維護是保持其良好工作狀態和延長使用壽命的重要措施。

怎么確定油煙凈化器的風量？

可以根據廚房的灶頭數來確定油煙凈化器的風量，比如說一個灶頭需要4000風量，如果廚房中有兩個灶頭，需要的風量就是8000風量，如果有三個灶頭，需要的風量就是120000風量。

油煙凈化器主要分為以下幾個常見的等級：4000風量，6000風量，8000風量，10000風量，120000風量等等，當然還有更高級的風量，現在大部分的中小型餐廳選擇的的風量都是在4000-12000風量之間。

油煙凈化器風量常識

對于多數的中小型餐飲油煙排放單位來說，4000到12000m3/h處理風量的油煙凈化設備已足夠應付日常所需。

超過12000m3/h處理風量的凈化設備也不是沒有，結合自身實際情況，如有需要，也可以考慮。而要是家庭廚房用的油煙凈化設備的話，處理風量能達到2000m3/h，其凈化的效果就已經非常地明顯了。

油煙凈化設備的風量選擇與實際凈化的效果息息相關。無論選擇過大或者過小的處理風量，對于油煙的處理都是有害無益，前者會導致通風不暢，容易造成資源浪費；后者難以徹底凈化油煙，無法滿足油煙的達標排放。

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排煙風機
常用的排煙風機有軸流風機、風機箱和離心風機3種。
(1)軸流風機以前應用較多，但由于全壓小，在安裝油煙凈化器后很少應用。
(2)風機箱全壓中等，風量可以調節，且噪聲較低，常在集煙罩距油煙排放口距離中等的廚房排煙系統中選用。
(3)離心風機全壓和風量都可以調節，但由于噪聲較大，常需要做降噪處理，廣西綜合體餐飲油煙凈化系統風管銷售。當廚房位于建筑物的底部時其排風機宜安放在屋頂，一方面可減少室內噪聲污染，同時排風風道處于負壓狀態，可避免氣味外溢。風機安放在屋頂時，廣西綜合體餐飲油煙凈化系統風管銷售，廣西綜合體餐飲油煙凈化系統風管銷售，一般選擇離心風機。
排油煙管道安裝規范【相關詞_ 排油煙管道設計規范】油煙機排風管道安裝步驟,油煙機排煙管出風口蓋的裝法。廣西綜合體餐飲油煙凈化系統風管銷售
近年來，隨著城市配套戰略的不斷推進，商業項目的建設越來越多，包括XX的商業23，000m2、森林公園XX廣場的商業140，000m2餐飲都占據較大比例，并成為商業建筑中業態的重要組成部分。同時，興建的辦公建筑內也存在配套商業---餐飲業態。餐飲業態必備工程條件--排油煙系統的設計與實施成為餐飲業態交付中非常重要的內容。餐飲的排油煙系統涉及招商落位、排油煙的土建井道布置、屋面設備管線綜合排布、屋面設備基礎的實施、排油煙系統的配電等，因此需要建立一套完整的排油煙系統設計與實施標準。
二、適用范圍
本標準適用于在XX大中型商業、辦公配套商業排油煙系統的設計、實施。沿街商鋪、商業街也可以參照使用。本標準不涵蓋大型餐飲廚房的通風。
三、使用說明及術語
1.餐飲業 Catering Trade
以從事餐食烹飪加工和消費服務經營活動為主的行業
2.油煙 Cooking Fume
食物烹飪、加工過程中揮發的油脂、有機物及其加熱分解或裂解物質。
廣西廚房油煙投訴解決方案整改通風、排油煙管道和其它建筑的消防排煙管道。通風、排油煙管道和其它建筑的消防排煙管道。
補風系統的設計計算原則：
補風機的風量取排油煙風機風量的80-90%，補風管道內的風速控制在≤8m/s，補風機的全壓按照補風能送入廚房為準。補風風機的計算公式為：
G2=1.1×（80-90%）×G1
圖3 排風路由之二（通過百葉窗排至室外）
8.排油煙系統材質的規定：
1）排油煙風機須采用外置電機風機；排風風機采用防爆電機；排油煙風機、補風風機優先采用離心式風機箱，風機采用國產質量產品；
圖4排油煙系統的案例
2）油煙凈化器采用高壓靜電模塊式，凈化效率達到冷卻多普勒效率＞93%，排放濃度<2mg/m3，排放時目測無煙；油煙凈化器表面風速≯2.5m/s；靜電油煙凈化器的本身阻力≯100Pa；電離與收集器為獨立結構，電離器為不銹鋼材質，收集器為鋁合金構建，收集器極板的間距不大于8.6mm；以保證收集面積；每層收集構建都有獨立的排污盤，以免污物溢流到下層收集組件表面；電離器與收集器作為獨立的單元能清洗與替換；為有效過濾油煙與氣味粒子，每個配電盒至少能提供12kv電壓，給收集器提供6kv電壓；電離與收集組建須有高電壓彈簧繼電器，并需手動開啟，維修時易于拆卸；設備提供樓宇控制系統的連接點，包括遠程啟停、工作狀態顯示，故障報警等；
2設備組成及選型
排油煙系統一般由風機、油煙凈化器、消聲器、150℃防火閥、止回閥及管道組成，廚房內設備選型由用戶二次深化設計確定，以下按本文上述集中系統的方案三進行系統選型介紹。
風機：一般為專門的排油煙離心風機，風量大，風壓高，電機外置。集中總風機的比較大風量可以考慮一定的同時使用系數，可取80~90%，而且風機可采用雙速風機，在非餐飲期間低速運行，降低運行費。風壓需考慮克服管道及閥件、油煙凈化器的阻力，而油煙凈化器需取其終阻力值。
油煙凈化器：市場上油煙凈化器設備根據原理不同有多種形式：慣性法、過濾法、洗滌法、吸附法、靜電沉積法以及組合式等等，本文不評價各凈化器的優劣，為保證油煙排放標準，對于凈化器選型風量應大于等于風機的風量，餐飲業單位油煙的比較高允許排放濃度和油煙凈化設備的比較低去除
承接南寧不銹鋼排油煙機排油煙管道-「油煙凈化設備」。排油煙管道什么材質好,油煙機排風量多少符合。
必須在無載荷(關閉進風管道中的閘門或調節門)的情況下進行。如情況良好，然后逐步打開煙道或調節門作滿載荷的正常工況(規定的全壓和流量)的連續運轉試驗。新安裝的試運轉時間不少于2小時，修理安裝的試運轉不少于半小時，如無異常現象發生，方可正式使用。引風機所選用的功率，系指在特定工況下加上機械損失，自冷風盤的電耗與應有的貯備量而言，并非風機在風門全開時所配的功率，故在使用時切勿將風門全開(管道有阻力例外)，在運轉過程中應嚴格控制電流，不得超過電機額定值，否則均會燒毀電機。為了確保風機的正常運轉,性能滿足要求，必須加強對風機的維護。1、根據使用的具體情況定期風機內部，特別是葉片處的積灰和污垢，并防止銹蝕。2、軸承箱內潤滑油，除在機修時更換外，在正常情況下須六個月左右更換一次。3、運轉中經常檢查軸承溫度是否正常，軸承溫升應小于40℃。4、在風機的開車、停車、或運轉時，如發現有不正常情況，應立即進行檢修。5、為確保人身安全，風機的維護必須在停車時進行。(5)機殼與支架，軸承座與支架，軸承座與軸承蓋等聯接螺栓松動；(6)風機出口管道安裝不良而產生共振；(7)葉片上有積灰、污垢，轉子產生不平衡；(9)聯軸器直聯傳動的。 南寧排油系統設計安裝,新風系統,不銹鋼滿焊排油管道,地產綜合體排油工程施工。廣西地產商鋪餐飲油煙凈化系統風管銷售安裝
消防什么規定里有廚房煙囪,排油煙管道的規定。廚房排油煙管道的材質是什么。廣西綜合體餐飲油煙凈化系統風管銷售
通風管道就位：通風管道就位前應查看悉數支架的水乎度和標高、查看支架的結實程度，通風管道安裝就位可采用直接和吊具兩種辦法，對于通風管道的較小部分和較低位置。小區住宅倒煙、串味、交叉污染情況嚴重。煙道排煙不暢原因《民用建筑設計通則》規定，煙道伸出屋面高度不低于。但有些地方對此規定的執行情況不一。一些建了煙道的住宅設計的煙道類型單一，容易造成油煙倒灌、串味。另外，一些樓盤為了增大廚房面積，縮小了豎向煙道的橫截面積，并且沒有機械排煙裝置，以至排煙系統流量很小，造成排煙不暢。了解住宅煙道的分類當前的住宅煙道一般分為：單煙道式、主次式、變壓式、止逆閥式。單煙道式：由一個簡單的矩形煙管構成，垂直穿越各層住宅，在每層住宅中留有一個連接抽油煙機的進風口，底層由一個補風口補氣。其原理是各層煙氣在抽油煙機的推動下，將油煙排入煙道中，由于煙氣溫度的作用。排煙管道主要就是安裝在我們的排煙設備上面的一個具有非常重要意義的排風管道，這種管道能夠輸送我們的廚房內部的一些油煙的離開，保證了我們廚房內部的空氣得到更好的過濾，這種應用在排煙設備上的排煙管道的存在就像是我們之前所介紹的一種叫做通風櫥柜的物質很相似。廣西綜合體餐飲油煙凈化系統風管銷售
廣西捷亮環保工程有限公司是一家專業從事餐飲油煙凈化處理系統、隔油提升一體化、消防強排煙、機房隔音降噪、中央新風系統等環境保護的大型綜合公司。公司設備齊全、先進，技術力量雄厚，設計精美完善，制作細致美觀，生產供應的餐飲排油煙系統在行業內享有較高評價，深受廣大客戶的青睞。的公司，致力于發展為創新務實、誠實可信的企業。廣西捷亮環保工程深耕行業多年，始終以客戶的需求為向導，為客戶提供高品質的排油煙系統設計安裝，新風系統，不銹鋼滿焊排油煙管道，地產綜合體排油煙系統。廣西捷亮環保工程繼續堅定不移地走高質量發展道路，既要實現基本面穩定增長，又要聚焦關鍵領域，實現轉型再突破。廣西捷亮環保工程創始人黃勝長，始終關注客戶，創新科技，竭誠為客戶提供良好的服務。

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另外，好的油煙機，都會更深。一般的油煙機是 20 英尺深，好的油煙機會是 24 英尺，乃至更深，把灶眼更好的包起來（很多人還會特意買比灶臺寬的油煙機，好更有效把吸走油煙）。我發現，24寸深的油煙機的價格明顯上一個檔次。
還是 Zephyr 家的，Tempest II
風力根據需要，可以是 600CFM 或 1100CFM（應該有兩個風機）。
照片很，好像在灶臺上面還配了一個專門給鍋添水的 pot-filler。
照片中另一個不一樣的，是油煙濾網。
那個 Typhoon 是所謂的無濾網型。
我前房主用的，是普通的鋁 mesh filter
這種濾網效率低，還要定期換。
高級一點的常見 mesh filter 是不銹鋼的，長這樣：
可以直接放到洗碗機里清洗
但專業廚房里的濾網，是 baffle filter：
這個當然也可以放在洗碗機里洗，甚至手洗。另外，在放置時，一般會有個斜角，像上面那個油煙機里那樣，結合前部的擋板，完成這個聚攏和吸走的過程。
當然，更好的油煙機，其實不是賣風機，而是賣外面的罩子。比如 Modernaire 的
兩三千美元，只是買個外面的罩子，然后根據需要，廣西廚房抽油煙投訴解決方案整改，配里面的風機，廣西廚房抽油煙投訴解決方案整改。這時靈活性就大了，因為你可以在罩子里配風機，也可以為靜音，廣西廚房抽油煙投訴解決方案整改，在排風管道的出口處配戶外排風機。 工廠排油煙管道廠家-工廠排油煙管道廠家、公司、企業.排油煙管道【價格 批發 公司】。廣西廚房抽油煙投訴解決方案整改
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二、適用范圍
本標準適用于在XX大中型商業、辦公配套商業排油煙系統的設計、實施。沿街商鋪、商業街也可以參照使用。本標準不涵蓋大型餐飲廚房的通風。
三、使用說明及術語
1.餐飲業 Catering Trade
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廣西廚房抽油煙凈化系統風管銷售安裝廚房管道排油煙風機_14米煙道用多大的風機_廚房排油煙用什么風機...
關于排油煙管道清洗
油煙管道清洗主要有以下幾種方法：
人工進入法：
對于大于40公分見方的平行油煙管道可以人工鉆進去進行清理，此法勞動強度較大，需要注意加強通風，配備低壓（36伏）照明電源。
拆卸法：
當油煙管道小于40公分見方時，人工無法進入時采用此法，技術人員根據現場實際情況，每隔一定距離拆卸一段煙道向兩方延伸清理，此法效果好，難度較大，費用較高。
開孔法：
此法對于人工無法進入且拆卸較為困難的油煙管道采用此法，技術人員采用無火花開孔工具將管道的一方或多方開孔，開孔大小、距離、數量根據現場情況而定，油污清理完后將管道密封復原。
機器設備清洗法：
對于油污較少清洗周期短的油煙管道清洗采用此法清理，先將管道內噴灑清洗劑，使油污軟化，再用30米長的電動軟軸刷將油污刷洗干凈。此法使用于30公分見方的豎煙道，人工無法進入且不便拆卸的隱蔽的小煙道。這種不易清洗而且容易積油要縮短清洗周期。
空降法：
此法主要用于清洗50公分見方以上的豎油煙管道，技術人員先拆下管道的上截和下截，在油煙管道上方固定高空安全繩，系上安全帶，技術人員從上至下清洗豎油煙管道內的油污。此法危險性較大，技術性強，費用較高，清理效果好。
空調新風首先送入餐廳，然后流入廚房經排風系統排出室外。此種方式投資較少，餐廳內采暖通風效果好。不足之處是大量空調風會被直接排出，新風能耗大，不利于節能。（2）將組合式空調機組的新風一部分直接補入廚房，一部分送入餐廳，并通過回風機回到空調機。這樣可以部分解決新風能耗大的問題，同時使用的靈活性也較大。可在廚房設置測壓裝置，當廚房排風機全部工作時，負壓增大，則回風電動閥關閉，回風機停，餐廳送風大量補入廚房；當少部分排風機開啟或排風機不工作時，負壓不是很大，則回風電動閥打開，回風機啟動，避免空調送風全部被排出。（3）用兩臺機組分別為餐廳、廚房服務，其中廚房為全新風直流系統，直接補充廚房爐灶的排風，而餐廳為一次回風全新空氣系統，這個方案能保證餐廳和廚房的空調效果，而且廚房和餐廳系統互不干擾，缺點是初投資較大。三、廚房排油煙系統的構成廚房的排煙系統主要由集煙罩、油煙機0管道、油煙凈化器設備、油煙機0風機和廚房整體補風裝置構成。油煙凈化器設備的類型和運行方式可以根據實際情況進行選擇。在油煙凈化器安裝之前，首先要對排煙系統中各部分的實際運行參數，包括運行阻力和排風量進行核算。如果是新建項目。南寧排油煙管道設計哪家好_廣西捷亮環保工程有限公司-。
排油煙系統土建管井的面積確定
1.排油煙系統土建井道
從地下一層到頂層，排油煙土建井道能合用的盡量合用，土建井道內可根據每個餐飲商鋪計算的金屬排油煙井道面積合理分配它們所占據的空間。
2.補風系統排油煙井道
補風井道擬靠近排油煙井道布置，設置原則是每個補風系統和每套排油煙系統一一對應。
3.燃氣餐飲排風井道
燃氣餐飲排風井道可以合用設置：即可設置一個豎向井道，在此豎向范圍內的燃氣餐飲可共用此土建井道，通過此豎向井道將泄漏燃氣排至屋面，井道尺寸按照此豎向范圍內的比較大餐飲排風量確定其井道尺寸。
六、排油煙系統的設計
1.出售商鋪油煙凈化系統的設計原則：出售的商鋪一般面積不大，擬采用合用系統，且不設計補風。
2.出租商鋪油煙凈化系統的設計原則：出租商鋪面積大小不等，擬采用一鋪一排油煙系統，大于100m2的餐飲商鋪應設置補風系統，燃氣餐飲需設置排風系統。
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廚房排油煙系統排風量的確定
為了保證凈化效果，在實際設計時油煙機0風量要求嚴格按照排風罩的吸入風速計算，罩口的吸風速度通常0.5-0.6m/s 小排風量通常用下式計算： L=3600abv
式中：L —排風罩排風量，m3/h；
a—罩口長邊m；
b—罩口短邊m。
v—罩口進風速度m。
在實際的工程設計中，往往采用估算的方法，根據《民用建筑暖通空調設計技術措施》中對廚房通風量的規定，廚房通風量也可按如下換氣次數確定：
中餐廚房：L = 40～50（次/h）；
西餐廚房：L = 30～40（次/h）；
職工餐廳：L = 25～35（次/h）。
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廣西捷亮環保工程有限公司致力于建筑、建材，是一家生產型公司。廣西捷亮環保工程致力于為客戶提供良好的排油煙系統設計安裝，新風系統，不銹鋼滿焊排油煙管道，地產綜合體排油煙系統，一切以用戶需求為中心，深受廣大客戶的歡迎。公司將不斷增強企業重點競爭力，努力油煙機3行業知識，遵守行業規范，植根于建筑、建材行業的發展。廣西捷亮環保工程秉承“客戶為尊、服務為榮、創意為先、技術為實”的經營理念，全力打造公司的重點競爭力。

靜電式餐飲油煙凈化設備 廣東地方標準

　　廣東省地方標準《靜電式餐飲油煙凈化設備
　　（征求意見稿）》編制說明

　　一、任務來源
　　廣東省地方標準《靜電式餐飲油煙凈化設備》是2008年廣東省質量技術監督局批準立項的標準項目。本標準由佛山市科藍環保設備有限公司、廣東省標準化研究院和廣東省環保產業協會聯合起草。
　　本標準為推薦性標準，適用于在廣東省內生產、銷售和使用的靜電式餐飲油煙凈化設備，也適用于采用靜電與其他方式組合的復合式油煙凈化設備，但其非靜電方式去除油煙的專用部（組）件除外。即靜電復合式油煙凈化設備，其基本性能要求和電氣安全、電氣使用壽命等，均適用于本標準。
　　二、編制背景、目的和意義
　　根據中國烹飪協會發布的《2008年中國餐飲產業運行報告》（以下簡稱《報告》）的數據：“自1991年以來，全國餐飲業零售額連續17年保持10%以上的高速增長。2007年我國餐飲業發展邁上新臺階，全國餐飲業零售額累計12352億元，同比增長19.4%；2008年上半年全國住宿與餐飲市場持續高增長，零售額達到7207億元，同比增長24%，預計2010年全國餐飲業零售額達到2萬億”。
　　“餐飲業是成長型巨大的朝陽產業，在繼續全面落實科學發展觀，加快構建和諧社會，實現經濟社會又好又快的發展的政策推動下，我國餐飲業繼續保持又好又快又穩的發展格局。目前我國人均餐飲業消費剛剛達到100美元。與美國1600美元、法國1050美元相比較仍有較大發展空間。‘民以食為天，生以食為本’，伴隨政府拉動消費的政策影響，城鄉居民收入較快增長和消費觀念更新等因素，未來餐飲業依然是引人注目的消費熱點。（摘自《2007年中國餐飲產業運行報告》）”根據《2007年中國餐飲產業運行報告》廣東省餐飲業在全面排名第一。然而“飲食業油煙污染源已經成為僅次于工業污染源和交通污染源后的第三大空氣污染源，飲食業油煙污染逐漸成為人們關心的一個焦點話題。在許多城市中，有關飲食業油煙污染的投訴已占環境投訴的30～40%。”（引自《我國廢氣凈化行業2006年發展報告》）中國傳統的烹飪模式導致餐飲油煙的產生不可避免。餐飲油煙污染的特點是量大、面廣、低空擴散性強，人的直觀反映強烈，直接影響人體健康，同時油煙附著物對環境衛生影響大，損害現代文明城市形象。一方面，油煙排放集中于城市人口密集區，直接影響了居民健康，成為擾民的重要民生問題。油煙的吸入可以直接損害呼吸道粘膜，對人體呼吸道和肺部有一定的刺激作用，降低人體免疫功能，使人出現嗆咳、胸悶、氣短癥狀，氣道收縮，呼吸阻力增加；在遺傳毒性方面，油煙能引起不同生物學效應的細胞遺傳毒性物質，表現是致癌性和突變性，引發基因突變、染色體損傷。研究表明，人群中有51.56%的肺鱗癌和60.99%的肺腺癌的發生應歸于餐飲油煙氣污染。餐飲業油煙造成的污染，一直是環保部門投訴的首要問題和焦點。因此，餐飲業油煙問題不單是環境問題，也是社會問題。另一方面，餐飲業油煙中包含的主要污染物可吸入顆粒物（PM10）和可揮發性有機物（VOC），是造成珠三角灰霾天氣的罪魁禍首之一。可吸入顆粒物成分很復雜，并具有較強的吸附能力，是多種污染物的“載體”和“催化劑”，有時能成為多種污染物的集合體，它與可揮發性有機物一道，是空氣中光化學反應（污染）的源頭。
　　油煙廢氣不溶于水，不會隨著雨水降落到地面，而將漂浮在空中，形成長期的污染源。目前，行之有效控制辦法就是在集中排放前進行凈化處理。國家環保總局與國家質檢總局與2001年推出了GB 18483—2001《飲食業油煙排放標準》，對餐飲業油煙排放做了規定，為治理油煙污染提供了法規基礎。優良的餐飲油煙凈化設備，不僅能凈化排出的空氣，還能對廢油進行集中回收，作為肥皂等日化品的工業原材料，達到節約和減排的雙效果。目前，餐飲油煙凈化處理技術基本成熟，市場上主流產品是采用靜電式凈化，靜電除油煙技術也是油煙凈化公認的高效、快速、符合當前市場需求的最好方法。但針對靜電式餐飲油煙凈化器目前無相關法定標準，所以市場上各類各種產品魚目混珠各種打著“靜電除油”的設備，其除油效率不合乎國家標準，更滿足不了當前環境保護的需要，既坑害了用戶，又給城市環境治理造成麻煩，妨礙了國家環境保護。同時，還擾亂了市場，限制了相關裝備制造產業的發展。
　　從國內環保裝備制造業的情況來看，作坊式生產還普遍存在，還沒有真正做到規模化生產，產業地方保護性較強，產業競爭不充分，低水平重復較為明顯，產業的發展亟待標準來引導和推動。目前，其它省份也沒有相關的地方標準，廣東省如果率先推出地方標準，可以很好地引導行業的發展，促進我省環保產業在全國的市場競爭中取得先行優勢和有利條件。
　　廣東省是我國飲食業最發達的省之一，餐飲油煙污染相對比其他地方更加嚴重，餐飲油煙問題投訴也最多。隨著環境壓力加大，國家油煙排放限量勢必逐步收緊，環境排放的管理力度也將不斷加強，這將會為廣東的餐飲油煙凈化等環保裝備制造產業的發展制造極好的發展契機。同時，廣東的環保裝備制造業近年也有快速發展，隨著廣東新一輪產業結構調整，環保裝備制造有望成為廣東產業發展的新亮點，如佛山市正規劃將環保產業列為地方經濟發展的新的支柱產業。
　　制定《靜電式餐飲油煙凈化設備》地方標準，既能引導廣東省環保產業的發展，又能維護好餐飲業的健康發展，同時能達到節能減排的要求，為廣東的“藍天工程”提供技術支撐。
　　三、編制思路和原則、技術依據和國內外情況：
　　1、項目技術應用背景
　　目前國內外采用的油煙治理技術在凈化機理上主要分為三大類：第一類是采用靜電法；第二類是采用過濾或慣性碰撞等機械法；第三大類是水浴、噴霧、沖擊和液體吸收等濕式處理法；其他還有高溫、高能量燃燒、光解和催化法、生物法，多種機理組合的復合法等等。從實際市場使用角度分析，以靜電法應用最為廣泛，靜電式及含靜電式的復合式（一般稱作靜電復合式）約占市場數量的80%。靜電法也是目前最實用、最適合處理餐飲油煙和凈化效果最好的一種方法。
　　靜電油煙凈化器的原理是利用陰極在高壓電場中發射出來的電子，以及由電子碰撞空氣分子而產生的負離子來捕捉油煙粒子，使油煙粒子帶電，再利用電場的作用，使帶電油煙粒子被陽極所吸附，以達到油煙凈化的目的。靜電場對亞微米顆粒物有很高的捕集效率，可有效去除細微的油污顆粒，不造成二次污染；同時，氣體放電過程中產生的臭氧對氣味的去除也有一定的效果。
　　油煙凈化器在中國已經出現了很多年，但是行業的發展一直不是很規范，由于競爭越來越激烈，加上材料費的飆升，勞動力成本的上漲，導致一些廠家或者經銷商通過不規范的手段的獲取訂單。主要情況有以下幾種：
　　第一種是夸大用戶的現場風量，再把設備的處理風量標大，以小充大，讓用戶覺得自己設備具有較低的每立方米處理風量價格。我們曾經遇到這樣的案例，廚房里只有三個爐頭，風機的風量達到每小時3萬立方米，而配用的油煙凈化器也選用了每小時3萬立方米的處理量。但經過我們的測量，系統的實際風量還不到每小時1萬立方米。在這種情況下，用戶選用了這些標大風量的設備，表面上好像劃算，其實可能是受騙了。
　　第二種是只強調處理風量，忽視了處理效果，國家標準對于大、中、小型油煙凈化設施最低去除效率要求分別是85%、75%、60%。但是對于最高允許排放濃度為每立方米2毫克的標準來說，單用一臺上述去除率的設備是不夠的，好的設備去除率都超過上述標準，但是通過簡單的計算可以知道：同樣處理風量的達標設備，去除效率為84%設備的成本是去除效率為60%設備成本的兩倍；而去除率為94%設備的成本是去除效率為60%設備成本的三倍。因此，單看每立方米處理風量的價格，不考慮設備的去除率是不合理的。
　　第三種是利用短期的手段來提高設備的去除率，以應付管理部門的驗收。常用的方法就是在設備里面加裝一定厚度的高密度過濾材料。這樣在短期內能夠達到較高的去除率，但是短則一兩天，長則三五天，就必須拆除這些過濾材料，否則會因堵塞而嚴重影響排放。
　　上述這些做法可能會幫助這些商家搶到一些訂單，但是最終損害了用戶的利益，也損害了整個行業的聲譽。因此，行業有待進一步規范，國家已經開始修訂油煙排放的國家標準，但對于油煙凈化設備沒有相關標準，我公司制定地方標準《靜電式餐飲油煙凈化設備》就是規范用靜電法處理油煙設備的標準。同時也希望行業能夠建立規范，互相約束。
　　隨著國家環保總局《飲食業油煙排放標準（試行）》（GB18483—2001）和《飲食業油煙凈化設備技術要求及檢測技術規范（試行）》（HJ/T 62—2001）的深入實施，推動了全國飲食業油煙治理技術的不斷發展。根據《餐飲業油煙排放標準》中5.1條規定：“排放油煙的餐飲業單位必須安裝油煙凈化設施，并保證操作期間按要求運行。油煙無組織排放視同超標。”標準里規定的排放標準為2mg/m3，要達到這個要求，餐飲企業必須采取凈化處理，不經過凈化設備處理時的油煙濃度約為（10～20） mg/m3，肯定是超標的。推廣高效的凈化設備對飲食油煙的治理，使其排放符合國家相關標準，降低對環境的影響已迫在眉睫。隨著餐飲業的高速發展，以及國家和民眾對環保要求的迅速提高，餐飲油煙凈化器的標準建立顯得越來越重要。
　　2、編制思路和原則：
　　本標準制定堅持三大原則：
　　1）依法原則：產品安全方面符合產品質量法和環境保護兩個方面法律法規的要求。根據環保部和國家工商行政管理局《關于加強飲食娛樂服務企業環境管理的通知》的實施，使飲食業的油煙污染有效控制，有效保護環境。符合本標準的產品同時也符合法律法規的要求和環境保護的方向。
　　2）保護使用者正當利益的原則：本標準從外觀、結構、安全性能等產品進行規范確保產品的安全性、有效處理效率和正常使用壽命等，遵循本標準可以杜絕偽劣產品，保證產品合理的使用壽命，從而保證消費者的正當利益的維護。
　　3）維護行業發展原則：本標準項目是對現行的行業標準HJ/T 62—2001 《飲食業油煙凈化設備技術要求及檢測技術規范》的細化和具體要求（由于HJ/T 62—2001的適用范圍相對較寬，一些關鍵的性能要求過分籠統而實際上起不到較好的約束作用）。確保產品優勢企業得到良性發展，技術條件達不到的企業要進行技術創新，維護行業發展，在保護使用者利益的同時保護生產廠家的生存空間。
　　3、技術依據
　　本標準參照國家和廣東省有關飲食業環境保護管理辦法等，同時引用以下標準：
　　GB 4706.1 家用和類似用途電器的安全 第1部分：通用要求
　　GB/T 6553 評定在嚴酷環境條件下使用的電氣絕緣材料耐電痕化和蝕損的試驗方法
　　GB 9969.1 工業產品使用說明書 總則
　　GB/T 16157 固定污染源排氣中顆粒物測定與氣態污染物采樣方法
　　HJ/T 62 飲食業油煙凈化設備技術要求及檢測技術規范
　　HJ/T 397 固定源廢氣監測技術規范
　　在產品的一般性能要求上，結合了科藍公司餐飲油煙凈化設備的性能指標及及市場上通行的要求及消費者的正當需求。
　　4、國內外情況：
　　鑒于中餐烹飪的特殊性，此油煙凈化技術主要在國內有巨大的需求，國外的技術研發和需求反而不及國內。目前世界各國并沒有針對飲食業空氣污染物制定排放標準，僅僅只有美國、日本基于消防法規來進行管制：
　　1、美國消防署基于消防立場制訂了《商業烹飪設備油煙去除裝置設備標準》主要重點管制安全防火為主，并未指明空氣污染物排放標準。
　　2、日本在《大氣污染防治法》中僅僅規定“有污染事實者，當地環保主管機關可由行政命令要求公私場所解決污染問題”，此外日本基于消防立場以消防法規加以管制，如東京消防廳制定的《業務用廚房設備附屬油煙去除裝置技術標準》。
　　3、港臺和國內：都有相關飲食業油煙排放標準，如臺灣的《飲食業空氣污染物管制規范及排放標準草案》。國內雖有排放標準但具體針對設備就無相關標準。
　　靜電式餐飲油煙凈化技術早在上世紀70年代就已經興起，至今已經比較成熟，并逐步正為主流的油煙凈化技術。預計在未來十年之更長的時間，該技術將延續主流技術地位。
　　四、關鍵內容的確定
　　一） 安全性能
　　油煙凈化器屬于民用機電設備，為了保證使用者的安全，其低壓部分必須符合GB 4706.1的安全要求；由于靜電式油煙凈化器的必定帶有5000—20000伏特的高壓電，因此要求本體的兩極版之間具有較好的絕緣性能。
　　靜電式油煙凈化器屬于靜電除塵的一種，電場在工作的時候，含塵氣體中的雜質、水分和收集下來的油霧難免會造成電場的放電（閃絡），就要求供電電源能夠具有滅弧功能和多次閃絡保護，以防止持續電弧放電造成收集的油污著火和高壓電源的損壞。
　　當電場的兩個極因為故障或其它原因短路時，雖然不一定會有明顯的火花，但是短路可能造成電場局部的溫度上升而引起收集下來的油污著火，或者由于高壓電流的異常造成電源的損壞，因此電源必須有高壓電路保護。
　　從高壓電源到電場的連接有可能各種原因造成斷開，高壓發生器往往會因為失去負載而使電壓大幅度飄高，造成高壓電源的擊穿或者損壞。因此要求電源能夠檢測到高壓開路的故障并及時保護。
　　高壓電源的高壓變壓器所用的絕緣材料往往有一定的溫度限制，過高的溫升往往會損壞電源本身，還會滋生收集下來的油污著火的危險。因此高壓變壓器必須帶有過熱保護裝置。
　　二） 絕緣子的要求
　　靜電式油煙凈化器兩極的絕緣材料一般都暴露在油煙中，絕緣子的表面很容易受到油污的污染，從而造成表面爬電，因此要求使用的絕緣子具有一定的表面爬電距離，絕緣子材料具有一定的耐電痕化性能。
　　在確定絕緣材料耐電痕化要求具體參數過程中，我們特別請教了絕緣材料全國標準化委員會秘書處（桂林電器所），根據他們的建議，結合我們產品絕緣子零部件的實際檢測結果，我們選擇參照GB/T 6553對絕緣子耐電痕化要求的第二等級即1A2.5或1B2.5級。
　　三） 去除效率和本體阻力
　　規定不同使用環境下產品的油煙去除效率和本體阻力，這是本標準的兩個核心指標。
　　本標準要求在連續工作狀態下，額定風量時，用于高空排放的油煙凈化設備最低油煙去除效率應不低于80　%，用于低空排放的最低油煙去除效率應不低于90　%；處理風量為額定風量的120　%時，用于高空排放的設備最低油煙去除效率應不低于75　%，用于低空排放的最低油煙去除效率應不低于85　%。由于靜電式油煙凈化器的凈化效果與其處理的風量有密切的關系，同一臺設備，其凈化效率隨著處理風量的增大而降低。同時規定額定風量的120　%時的去除效率，主要是防止廠商虛標處理風量。
　　對比HJ/T 62—2001，我們舍棄了對額定風量80%條件下的去除效率要求。因為根據去處效率曲線，去除效率與風量成反比。在額定風量下可以達到的去除效率，在額定風量的80　%是也必定能做到。加上此規定，只是增加檢驗成本，沒有多大的實際意義。同時，額定風量的80　%時的去除效率要求低于額定風量下的要求，這也是符合實際情況的。
　　本例阻力指標直接轉引了HJ/T 62的要求。
　　四） 相關試驗方法
　　標準規范了產品外觀、結構、安全、處理風量和效率等方面的檢驗要求和方法。其中安全試驗最主要的是電氣安全和對絕緣子檢驗的試驗，包括放電保護、短路保護、滅弧功能等，在標準文本中有詳細表述，這里不再贅述。絕緣子材料的耐電痕化直接采用GB/T 6553規定的方法檢驗。風量、風速、風壓、氣流量等的測定直接參照了GB/T 16157、HJ/T 62、HJ/T 397的規定，有這些直接測定指標可以計算出相應的油煙去除效率、額定處理風量、本體阻力等，計算公式也直接引用以上標準。
　　本標準中對去除效率等檢測的試驗方法，在實驗裝置和操作上直接采用了HJ/T 62和HJ/T 397的規定，但是大大提高了前期運行時的油煙濃度并大大壓縮了時間。采用超高濃度的油煙是為了減少檢測中耗費的時間，增加了試驗的可操作性。
　　為防止廠商采取在產品效果檢測的時候通過在設備里安裝高密度的過濾材料來提高凈化效率的短期行為，規定產品必須在超高濃度（400±80）mg/m3的油煙中連續工作2.5小時后，再做本體阻力檢測。事實上，新開始運行的凈化設備，器本體阻力都很小，原HJ/T 62—2001試驗方法未作模擬運行要求，使本體阻力指標達不到剔除劣質產品的目的，容易給某些廠商鉆空子。此類案例在市場上反響挺大。
　　其他內容的確定及與HJ/T 62—2001技術差異比較，參見表1。
　　五、與現有標準的關系
　　1、本標準一方面對現有行業標準HJ/T 62—2001《飲食業油煙凈化設備技術要求及檢測技術規范》進行了的細化和具體化，同時對實踐應用中發現的HJ/T 62—2001規定不妥之處進行了修改。
　　本標準與HJ/T 62—2001的主要內容及技術要求不同之處見下表：
　　表1 本標準與HJ/T 62—2001的主要技術差異表
　　編號 內容/
　　要求 本標準 HJ/T 62—2001 說明
　　1 范圍 靜電式，不規定處理風量。含靜電式的復合式可以參考。 處理風量為2 000m3/h～20000 m3/h,所有類型 處理風量由市場選擇，不同處理風量技術要求一致。
　　2 外觀和結構 1、要求有獨立、便于回收的排油口；
　　2、絕緣部件在結構上不受冷凝水或其他可能液體的影響
　　3、與煙氣接觸部分，不應使用可燃或易燃材料 1、無規定

　　2、無規定

　　3、無規定 1：排油口是便于回收和設備使用；

　　2、3：基于安全和壽命的考慮。
　　3 自保護性能 1、滅弧功能
　　2、多次閃絡放電保護
　　3、短路保護
　　4、高壓開路保護
　　5、高壓線包的過熱保護 均無規定 電氣安全中的自保護性能是設備工作的基礎，也是設備壽命的保障。
　　4 絕緣子要求 1、規定最低爬電距離；
　　2、規定耐電痕化達到1A2.5或1B2.5級 1、無規定
　　2、無規定 絕緣子的爬電距離涉及安全；
　　耐電痕化登記時絕緣子壽命亦即設備壽命的重要指標。
　　5 本體阻力 額定風量下，油煙濃度為（400±80）　mg/m3下運行2.5　h后為300Pa，復合式600Pa。 額定風量下為300Pa，復合式600Pa。 剛開始運行的凈化設備，本體阻力都很小。但是部分劣質的設備運行一段時間后本體阻力越來越大，導致無法使用。只有在模擬高濃度油煙下運行一段時間再檢驗本體阻力才有意義。
　　6 去除效率

　　(核心指標) 額定風量時，高空排放80%，低空排放90%。
　　額定風量的120%時，高空排放72%，低空排放81% 運行不足一年：
　　額定處理風量6000m3/h以下70.6%，12000 m3/h以上85%，二者之間79%。
　　運行超過一年：
　　額定處理風量6000m3/h以下60%，12000 m3/h以上85%，二者之間75%。
　　額定風量、額定風量的80%及120%均應達到以上要求 。 按照GB 18483的要求，飲食業油煙允許排放濃度為2mg/m3，對于（10-20） mg/m3下的正常油煙，60%的去除效率事實上不能保證達到排放標準，那么這個要求就不合理。同時，規定運行一年后的設備的去除效率，對廠商沒有約束，沒有可操作性和市場意義。
　　本標準規定的去除效率剛好可以滿足許排放標準。同時，正規廠家生產的靜電式油煙凈化設備也可以達到此標準。
　　根據廣東省有關環境法規以及強制性地方標準DB44/ 27，排放時應劃分高空排放和低空排放,其中對低空排放都明顯要嚴格得多。同時，考慮到餐飲油煙排放主要是在市區，高空排放對市民和環境的直接影響會大大降低，故本標準采用此劃分。事實上油煙凈化設備在按照用途分類時也是區分了高空排放用設備和低空排放用設備。
　　7 去除效率的檢驗方法 前期運行模擬油煙濃度為（400±80）　mg/m3，運行時間為3　h，測量時的油煙濃度為（10±2）　mg/m3。 前期運行模擬油煙濃度為50　mg/m3，運行時間為24　h，測量時的油煙濃度為（10±2）　mg/m3。 不間斷運行24小時再檢驗，在實際檢驗中很不方便操作。是故采取增加油煙濃度同時縮短時間的做法，以增加實驗的可行性，降低試驗成本。我們認為二者是等效的。
　　8 漏風率 10% 5% 原標準漏風率的要求過于嚴格，且其試驗方法都沒有規定，并沒有得到遵守，同時在實際操作也沒有辦法執行。這一點經過與HJ/T 62—2001的主要起草人溝通。
　　漏風率是設備的一個非關鍵指標，漏風率過高的設備在運行時目測也可以有一個初步的判斷。
　　9 漏風率的試驗方法 有規定，并與已有國家標準和行業標準一致。 沒有規定 HJ/T 62—2001沒有規定試驗方法和計算方法，使原指標形同虛設。
　　10 產品壽命 無直接規定，但通過性能要求來保證產品的使用壽命。 1年以上 壽命指標缺乏可操作性，出廠檢驗、型式檢驗均很難“檢”出來。壽命與使用情況相關，規定也沒有意義。
　　本標準通過對產品性能的要求，來保證產品的使用壽命。達到本標準要求的產品在正常使用情況下壽命一般可以達到4年以上。
　　11 運行1年以上的設備性能檢驗 無規定 有規定，同時降低了去除效率要求。 我們認為，我們應圍繞油煙允許排放濃度不高于2mg/m3）這一目標對設備進行要求，設備無論是使用多久，達不到此要求的設備就應該淘汰，或者用戶采取多重設備凈化（成本更高），而不是降低對設備的要求。
　　同時，尋找使用了一年以上的設備進行檢驗，本身就不具備可操作性，對生產廠家難以起到約束作用。

　　2、本標準沒有直接采用國際或國外先進標準。但是在高壓部件間隙安全性能要求方面，借鑒了UL 867的性能指標要求，但因需求不同，規定的指標仍然有明顯的不同。下面列出了兩個標準中的規定：
　　表2 本標準對絕緣子最小表面爬電距離的規定（標準中為表1）
　　工作電壓
　　V 最小表面爬電距離
　　mm
　　1000-5000 40
　　5001-10000 50
　　10001-15000 60
　　15001—20000 75
　　20001-25000 90

　　表3 UL 867：2003對高壓部件之間的間隙的規定（標準中為表22.2）
　　所涉電壓 最小電氣間隙和爬電距離
　　非絕緣高壓部件之間 電源組和過濾單元的絕緣高壓電源部件之間
　　電源組 過濾單元a
　　英寸 毫米 英寸 毫米 英寸 毫米
　　601—3000 3/4 19.0 1 25.4 1/2 12.7
　　3001—5000 1 25.4 1 25.4 1/2 12.7
　　5001—10000 1—1/8 28.6 1 25.4 3/4 19.0
　　10001—15000 1—1/2 38.1 1 25.4 1 25.4
　　15001—20000 1—3/4 44.5 1—1/4 31.8 1—1/4 31.8
　　20001—25000 2 50.8 1—1/2 38.1 1—1/2 38.1
　　a在有效過濾區域內的間隙可以小于規定數值，以確保過濾器的正常運作

　　六、技術水平：
　　鑒于中餐烹飪的特殊性，此油煙凈化設備主要應用于中餐烹飪油煙的處理，相應技術需求也以國內為主，國外的技術研發和需求反而不及國內。所以此標準達到了國內先進水平，亦即國際水平。本標準沒有直接采用國際或國外先進標準。但是在部分安全性能要求，借鑒了UL 867等安全標準的相應安全性能指標要求。從實踐來看，達到本標準的性能要求，亦可以滿足UL安全認證的要求。
　　七、其他
　　本標準為推薦性標準。但廣東省是餐飲業大省，環境污染尤其嚴重，本標準規定了產品處理風量和凈化效率及其試驗方法，以確保達到環境保護的目的。出于環境保護的需要，政府相關法規或文件可以征引本標準，使本標準主要技術要求強制性執行。
　　本標準的制定不涉及專利和專利技術。