商業油煙凈化器清洗

商業油煙凈化器的清洗是確保其高效運行和延長使用壽命的重要環節。以下是一個詳細的清洗流程，供您參考：

一、清洗前準備

1. 斷電與安全：首先，確保油煙凈化器已斷電，并關閉電源開關，防止觸電風險。同時，張貼禁止開機標志，擺放警示牌。
2. 工具與防護：準備清洗所需的工具，如大尺寸清洗箱、燒堿、熱水、高壓清洗水槍、螺絲刀、防護眼鏡、防護手套等。穿戴好防護裝備，避免清洗過程中受傷。

二、拆卸與浸泡

1. 拆卸部件：根據油煙凈化器的設計，拆卸需要清洗的部件，如電場、預過濾均風網等。注意拆卸時要小心操作，避免損壞部件。
2. 配置清洗液：往清洗箱中注入75℃以上的熱水，然后按一定比例（如1:25）加入燒堿，攪拌均勻。注意燒堿具有腐蝕性，操作時需佩戴防護手套和眼鏡。
3. 浸泡部件：將拆卸下來的部件放入清洗箱中浸泡，確保部件完全浸沒在清洗液中。浸泡時間根據油污程度而定，一般為10-20分鐘。油污嚴重時，可適當延長浸泡時間。

三、清洗與晾干

1. 清洗部件：使用高壓清洗水槍沖洗浸泡好的部件，將附著在部件上的油污和污垢沖洗干凈。對于難以清洗的部位，可使用清洗刷進行刷洗。
2. 檢查與更換：清洗過程中，檢查部件是否有損壞或磨損。如發現絕緣子破裂或龜裂，應及時更換。同時，檢查電場陰極針是否偏離圓筒中心點過多，如有偏離，可使用調針器進行校正。
3. 晾干部件：將清洗干凈的部件晾干，確保沒有殘留水分。注意不要在陽光下暴曬，以免部件變形或老化。

四、組裝與測試

1. 組裝部件：將晾干的部件按照原樣組裝回油煙凈化器中。注意安裝時要確保部件位置正確、緊固牢固。
2. 開啟電源：組裝完成后，開啟電源開關，檢查油煙凈化器是否運行正常。觀察設備是否運轉平穩、排氣是否順暢、凈化效果是否恢復正常。

五、維護與保養

1. 定期清洗：根據餐飲店的使用頻率和油煙排放量，制定合理的清洗計劃。一般建議高頻使用（如燒烤、火鍋）的餐飲店每月清洗一次；中頻使用（如中餐館）的餐飲店每兩個月清洗一次；低頻使用（如簡餐、西餐）的餐飲店每三個月清洗一次。
2. 日常清潔：除了定期清洗外，還應進行日常清潔工作。如使用中性清潔劑和柔軟的濕布擦拭設備外殼；取下風機葉片用軟刷清除灰塵和油污等。
3. 專業維修：對于一些專業性較強的檢查與維修工作，建議聯系專業維修人員進行處理。以確保設備無故障、長時間高效運行。

通過以上步驟的清洗與維護工作，可以確保商業油煙凈化器始終處于最佳工作狀態，為餐飲店帶來清新、健康的廚房環境。

油煙凈化器多久清洗一次

油煙凈化器的清洗周期由多種因素決定，包括使用頻率、油污積累程度和凈化器類型。商用油煙凈化器因其高功率和大量油煙產生，建議每兩到三個月清洗一次，尤其是在餐廳和飯店等高強度使用環境中。

工業油煙凈化器由于功率大，收集油污多，建議每三個月到半年清洗一次。工業油煙凈化器結構復雜，需專業人員進行清洗和維護。

家用油煙凈化器功率較小，油污較少，建議每半年到一年清洗一次。清洗周期較短，可延長凈化器的使用壽命。

物理清洗法適用于早期油煙凈化器，使用刷子、海綿清除油污。注意避免損傷設備表面，以免影響正常運行。

化學清洗法適用于較新油煙凈化器，使用除油劑清除油污。使用時注意安全，避免傷害人體和環境。

超聲波清洗法適用于難以觸及的死角和縫隙。通過超聲波振動打碎油污，再用清洗液沖洗。注意保護設備表面和電子元件不受水霧影響。

清洗前關閉電源，避免觸電或損壞內部元件。避免用水直接沖洗設備表面，以免涂層損壞。避免使用強酸強堿等化學試劑，以免腐蝕和損傷設備。

定期檢查和維護油煙凈化器，如電源線是否破損、電場是否積聚過多油污，及時發現問題并處理，保證設備正常運行和使用壽命。

正確清洗和維護油煙凈化器至關重要。定期檢查和維護可延長使用壽命，提高凈化效果。清洗時注意安全使用工具和化學試劑，避免傷害人體和環境。

商場油煙凈化多久清洗一次

商場油煙凈化器的清洗頻率受到多種因素的影響，包括凈化器類型、商場運營狀況、餐飲租戶數量及烹飪類型。首先，不同類型的油煙凈化器具有不同的清洗周期。部分凈化器可能需要每日清潔，而其他類型則可每周或每月進行清洗。了解凈化器的具體類型并遵循制造商建議是關鍵。

其次，商場的運營情況也會影響清洗頻率。如果餐飲租戶眾多，油煙排放量較大，需更頻繁地清洗凈化器。相反，如果餐飲租戶較少，則可以適當減少清洗次數。

餐飲租戶的數量直接影響油煙排放量。擁有較多餐飲租戶的商場建議更頻繁地清洗油煙凈化器，以確保凈化效果。

烹飪方式同樣對油煙排放量有影響。某些烹飪方式會產生更多油煙，而其他烹飪方式則相對較少。了解餐飲租戶的烹飪類型有助于調整清洗頻率。

此外，還需關注當地法規和環保要求。定期檢查和清洗油煙凈化器以符合當地規定是必不可少的。

為了確保油煙排放符合最佳實踐，建議定期檢查和清洗油煙凈化器。這有助于減少油脂積累，提高凈化器效率，并維護環境衛生和食品安全。

制定合理的清洗計劃至關重要。根據餐飲租戶數量和烹飪類型，合理安排清洗時間。每周或每月進行一次全面清潔，每天進行基本清潔和維護。

與餐飲租戶合作制定清洗計劃也非常重要。通過討論烹飪類型和油煙產生量，確定雙方都滿意的清洗方案。

培訓員工確保他們了解正確清潔方法，有助于維護凈化器并延長其使用壽命。

建立記錄系統跟蹤凈化器的清洗和維護情況，及時進行必要的維護保養。

綜上所述，合理的清洗計劃能確保商場油煙凈化器高效運行，維護環境衛生和食品安全。

商業餐飲油煙凈化器如何快速清洗？

通過定期對餐飲油煙凈化器進行清洗油污，才能有效保持凈化的效率，從而才能真正達到過濾油煙的效果。

1、使用專業的清潔劑或苛性鈉：水=1：25的比例與水溶液混合，浸泡油煙凈化器3分鐘，然后用高壓水槍沖洗，使餐飲油煙凈化器上的油污基本清除。

2、使用面粉溫水清洗。把面粉和一定比例的溫水混合成糊狀。然后用刷子蘸上面糊，刷在餐飲油煙凈化器的煙網上，再將廚房紙巾貼在面糊上。大約3-5分鐘后，取下紙巾，用洗碗海綿粗糙的一面擦去油煙凈化器的油煙網面糊，再使用干凈的抹布將餐飲油煙凈化器擦干凈。

3、使用洗潔精、食醋浸泡法，將葉輪拆下，浸泡在用3-5滴洗潔精和50亳升食醋混合的一盆溫水中，浸泡10-20分鐘后，再用干凈的抹布擦洗。餐飲油煙凈化器外殼及其它部件也用此溶液清洗。此法對人的皮膚無損傷，對器件無腐蝕，清洗后表面仍保持原有光澤。

4、使用高壓鍋蒸汽沖洗法，把高壓鍋內冷水燒沸，待有蒸汽不斷排出時取下限壓閥，打開餐飲油煙凈化器，將蒸汽水柱對準旋轉扇葉，由于高熱水蒸汽不斷沖入扇葉等部件，油污水就會循道流入廢油杯里，直到油杯里沒有油為止。

餐飲業油煙凈化器原理

一、防火型型油煙凈化器采用過濾機械分離原理（過濾、碰撞、降溫、吸附）去除油煙中的油物。它具有特殊的過濾吸附材料，這種新材料解決了過濾吸附控制技術在應用中油煙比重大自流困難，壓降大的弱點；解決了捕集效率低的不足，達到通風和分離的效果。

二、產品的結構特性使其占用空間很小，適合安裝在煙罩導流板的位置，起到濾油、防火的作用。清洗簡單方便，可以成為健康環保型排煙罩的組成部分。產品也可與其他設施配套，組成復合式。

油煙凈化器是物業清洗還是商戶自己清洗

為配合消防部門對商場涉及餐飲的商戶廚房排油煙系統清洗檢測正常的實施，進一步提高公共場所廚房排油煙系統清洗工作的專業技術水平，保證公共場所廚房排油煙系統清洗達到相應的消防安全要求，制定本規范。

本規范規定了商場涉及餐飲的商戶廚房排油煙系統各主要構成部分清洗方法、清洗過程以及專業清洗機構、專用清洗設備的技術要求。適用于商場涉及餐飲的商戶廚房排油煙系統的專業清洗工作，其它公共場所廚房排油煙系統可參照執行。

公共場所廚房排油煙系統的清洗應采用物理結合化學的清洗方法。清洗范圍包括：排油煙罩、油煙管道、凈化器、運水煙罩內部風機、排煙風機。廚房、部件清洗范圍包括：油煙管道的內表面、煙罩箅子、運水煙罩內部風機、煙罩相關組件、排煙風機、凈化器及室內灶臺、墻面、地溝。

專業清洗機構應查閱公共場所廚房排油煙系統有關技術資料，對需要清洗的公共場所廚房排油煙系統進行現場勘察和檢查，確定適宜的清潔設備、工具和工作流程。并根據公共場所廚房排油煙系統的情況和本規范的技術要求，制定詳細的清洗工作計劃和清洗操作規程。

采用專用機械清洗設備將油煙管道內表面積聚的污染物有效地剝離，嚴禁使用工業堿（PH大于12的堿性藥劑）進行清洗。采用專用工具、器械對部件進行清洗，清洗后的部件均應滿足達到部件安裝前機件原色。清洗過程中應采取作業區隔離、覆蓋、清除的污物妥善收集等有效控制措施，防止公共場所廚房排油煙系統內的污染物散布到非清洗工作區域。

專業清洗機構可通過廚房操作間排油煙管道不同部位的作業出入口進出人力和機械，進行相應的清潔與檢查工作。必要時可切割其它出入口，并保證施工后將其密封處理。清洗過程中應嚴格遵循廚房內食品安全原則：公共場所廚房排油煙系統清洗前對包括砧板、碗、筷、碟、杯等餐具的轉移，以及調味品、生、熟食物的安全轉移及存放，應在每次公共場所廚房排油煙系統清洗后對相關用具進行消毒、曬干，以防微生物的孳生。

公共場所廚房排油煙系統清洗后排油煙系統內表面積聚的污染物，95%以上無明顯油垢（清洗后見內壁原色），部件清洗后應無殘留污染物檢出。公共場所廚房排油煙系統清洗后，由專業檢測職能機構定期進行檢測。