風(fēng)機(jī)和油煙凈化器

風(fēng)機(jī)和油煙凈化器在廚房通風(fēng)系統(tǒng)中扮演著不同的角色，具有各自獨特的功能和特性。

一、風(fēng)機(jī)

1. 定義與功能

* 風(fēng)機(jī)是依靠輸入的機(jī)械能，提高氣體壓力并排送氣體的機(jī)械，廣泛應(yīng)用于工廠、礦井、隧道、建筑物等通風(fēng)、排塵和冷卻領(lǐng)域。
* 在廚房通風(fēng)系統(tǒng)中，風(fēng)機(jī)的主要作用是抽吸空氣，將廚房內(nèi)的油煙、蒸汽或異味等排出室外，以保持廚房內(nèi)的空氣質(zhì)量。

2. 安裝位置與工作原理

* 風(fēng)機(jī)通常會安裝在排風(fēng)管道的末端，通過電機(jī)驅(qū)動，可以調(diào)節(jié)風(fēng)量大小，以適應(yīng)不同的排風(fēng)需求。
* 風(fēng)機(jī)的工作基于流體力學(xué)原理，通過葉輪的旋轉(zhuǎn)產(chǎn)生氣流，將廚房內(nèi)的污濁空氣排出。

二、油煙凈化器

1. 定義與功能

* 油煙凈化器是專門用于去除烹飪過程中產(chǎn)生的油煙和氣味的設(shè)備，主要目的是凈化油煙氣體，減少排放到大氣中的污染物含量，以滿足環(huán)保要求。
* 油煙凈化器通過物理或化學(xué)方法（如過濾、吸附、靜電等）去除油煙中的顆粒物和有害物質(zhì)。

2. 安裝位置與工作原理

* 油煙凈化器通常安裝在排風(fēng)管道的中段，位于風(fēng)機(jī)之前，以確保油煙在排出前得到有效處理。
* 以靜電吸附式油煙凈化器為例，其工作原理是通高壓直流電以產(chǎn)生一個靜電場，使油煙微粒荷電后向極性相反的極板運動并吸附在極板上，從而實現(xiàn)油煙微粒與空氣的分離。

三、風(fēng)機(jī)與油煙凈化器的區(qū)別

| | 風(fēng)機(jī) | 油煙凈化器 |
| --- | --- | --- |
| 定義與功能 | 提高氣體壓力并排送氣體的機(jī)械，主要負(fù)責(zé)排風(fēng) | 專門用于去除油煙和氣味的設(shè)備，主要目的是凈化油煙氣體 |
| 安裝位置 | 通常安裝在排風(fēng)管道的末端 | 通常安裝在排風(fēng)管道的中段，位于風(fēng)機(jī)之前 |
| 工作原理 | 基于流體力學(xué)原理，通過葉輪的旋轉(zhuǎn)產(chǎn)生氣流 | 通過物理或化學(xué)方法（如過濾、吸附、靜電等）去除油煙中的顆粒物和有害物質(zhì) |
| 主要作用 | 抽吸廚房內(nèi)的油煙、蒸汽或異味等排出室外 | 凈化油煙氣體，減少排放到大氣中的污染物含量 |

綜上所述，風(fēng)機(jī)和油煙凈化器在廚房通風(fēng)系統(tǒng)中各有其重要性。風(fēng)機(jī)負(fù)責(zé)將污濁空氣排出，而油煙凈化器則專注于凈化油煙氣體，兩者相互配合，共同維護(hù)廚房環(huán)境的清潔和空氣質(zhì)量。

油煙凈化器和風(fēng)機(jī)在一起可以嗎

油煙凈化器與風(fēng)機(jī)的安裝確實可以共存，但需注意安裝位置的選擇。若風(fēng)機(jī)置于凈化器之前，未經(jīng)處理的油煙將附著于風(fēng)機(jī)及其葉片上，長期下來可能降低風(fēng)機(jī)的工作效率，甚至導(dǎo)致其無法正常運作，引發(fā)不必要的麻煩。相反，若將風(fēng)機(jī)置于凈化器之后，則能有效避免上述問題。

安裝油煙凈化器時，還應(yīng)注意以下幾點。首先，油煙凈化器有左進(jìn)風(fēng)與右進(jìn)風(fēng)兩種類型，可根據(jù)客戶需求定制。其次，油煙凈化器與煙罩出口之間的距離應(yīng)保持在4米以上，以確保消防安全和凈化效果。油煙凈化器與風(fēng)機(jī)之間的距離則應(yīng)保持在2米以上，較為適宜。

油煙凈化器可安裝在風(fēng)機(jī)之前或之后，通常建議將其安裝在風(fēng)機(jī)之前，以確保凈化效果。同時，油煙凈化器與排煙管道之間的連接必須保持密封，以防止油煙泄露。此外，油煙凈化器可以安裝在室內(nèi)或室外，但應(yīng)確保有足夠的空間進(jìn)行維護(hù)和維修。安裝方式包括立式、臥式和吊裝型，具體選擇取決于場地空間。

選擇合適的油煙凈化器型號至關(guān)重要。不同型號的油煙凈化器風(fēng)力各不相同，可根據(jù)安裝的灶臺數(shù)量和擺放位置，來確定購買靜電油煙凈化器的數(shù)量及型號。購買之前如無法自行預(yù)估，可與廠家售前客服聯(lián)系溝通。

在安裝油煙凈化器時，務(wù)必確保各零部件安裝妥當(dāng)。排油管應(yīng)接好，以確保油污等物質(zhì)能順利排出，避免失去凈化器的凈化功能。設(shè)備應(yīng)接地，不可懸空，以免發(fā)生危險。設(shè)備各部件安裝妥當(dāng)后，需試運行一段時間，以確保機(jī)器可以安全使用。

最后，安裝油煙凈化器時需測試安裝距離。設(shè)備與煙罩出口的距離應(yīng)保持在2米以上，與風(fēng)機(jī)的安裝距離則應(yīng)保持在4米以上。嚴(yán)格按照指示距離安裝，以確保油煙凈化器的最佳性能。

油煙凈化器和風(fēng)機(jī)是怎么匹配的？

油煙凈化器和風(fēng)機(jī)是怎么匹配的油煙凈化的目的是為了排放，因此嚴(yán)格地說，選擇風(fēng)機(jī)的目的就是要確保風(fēng)量的排放。工程現(xiàn)場中風(fēng)機(jī)的選擇是個重點，存在很多誤區(qū)。風(fēng)機(jī)的作用就是要把經(jīng)過油煙凈化器凈化后的煙氣排到室外去，但是要保證風(fēng)量，首先要確保風(fēng)機(jī)的壓力能夠克服通風(fēng)系統(tǒng)的阻力，否則無論風(fēng)機(jī)標(biāo)多少風(fēng)量，最終都達(dá)不到理想的抽風(fēng)效果。選擇風(fēng)機(jī)時,光是看風(fēng)機(jī)的風(fēng)量是不夠的。不同的風(fēng)機(jī)特性位于坐標(biāo)不同的位置，使用者首先根據(jù)廚房爐頭的數(shù)量確定風(fēng)量的大小，然后再根據(jù)管道的大小確定風(fēng)速（廚房排煙管道的風(fēng)速一般選擇在10-13米/秒），再由風(fēng)速根據(jù)管道的長度、彎頭的數(shù)量、凈化器的阻力，算出推算系統(tǒng)的總阻力，然后從“Y”坐標(biāo)選擇風(fēng)機(jī)的全壓，再從“X”坐標(biāo)選擇風(fēng)量參數(shù)，兩條線的交錯點附近確定一條風(fēng)機(jī)曲線，對應(yīng)一個風(fēng)機(jī)型號，這個就是適合的風(fēng)機(jī)。

那么如何確定系統(tǒng)的阻力呢？按照理論計算比較復(fù)雜，簡單的經(jīng)驗依據(jù)就是：直管壓損：5pa/米彎頭或變徑壓損：30pa/個油煙凈化器壓損：200pa/臺煙罩的抽風(fēng)口壓損：200pa/個爐頭數(shù)：8個如果20米風(fēng)管，彎頭變徑5個，加上煙罩的壓損200pa和快霸油煙凈化器的壓損200pa，保持動壓200pa，總壓損耗約為：20*5+5*30+200+200+200=850pa，取風(fēng)機(jī)的壓力為1000pa。8個爐頭風(fēng)量為1600立方米，取風(fēng)機(jī)的風(fēng)量為1800立方米。

油煙凈化器和油煙凈化一體機(jī)區(qū)別

油煙凈化器和油煙凈化一體機(jī)是兩種不同的油煙處理設(shè)備，它們的區(qū)別如下：
1. 設(shè)備構(gòu)成：
- 油煙凈化器：油煙凈化器通常由油煙過濾器和風(fēng)機(jī)組成。油煙過濾器是用來捕捉和過濾油煙中的固體顆粒、油脂和其他污染物的設(shè)備，而風(fēng)機(jī)則是用來通過油煙過濾器將油煙抽排至室外。
- 油煙凈化一體機(jī)：油煙凈化一體機(jī)是一種將過濾裝置、油煙捕集器和排風(fēng)系統(tǒng)等設(shè)備整合在一起的綜合性設(shè)備。它包括油煙過濾器、油煙捕集器、風(fēng)機(jī)、油水分離器、管道等組件，以實現(xiàn)對油煙的集中處理和凈化。
2. 處理效果：
- 油煙凈化器：油煙凈化器通常能夠有效去除油煙中的固體顆粒和油脂，從而改善室內(nèi)空氣質(zhì)量，但對于其他氣態(tài)污染物的處理效果有限。
- 油煙凈化一體機(jī)：油煙凈化一體機(jī)通過綜合的油煙處理設(shè)備和系統(tǒng)，能夠更全面地去除油煙中的固體顆粒、油脂和有害氣體等污染物，達(dá)到更高的油煙凈化效果。
3. 適用場所：
- 油煙凈化器：油煙凈化器通常適用于小型餐飲場所或家庭廚房等相對較小的空間，其功率和處理能力有限。
- 油煙凈化一體機(jī)：油煙凈化一體機(jī)適用于中、大型餐飲場所、工業(yè)廚房、烤魚店等需要處理大量油煙的場所，具有較高的處理能力和適應(yīng)性。
總體來說，油煙凈化器適用于一些小型場所，僅僅能夠達(dá)到簡單的油煙處理效果；而油煙凈化一體機(jī)則通過綜合的設(shè)備和系統(tǒng)，能夠更全面地去除油煙中的各種污染物，實現(xiàn)更好的油煙凈化效果，適用于中、大型場所。選擇哪種設(shè)備需要根據(jù)具體的場所需求和油煙排放量來決定。

凈化器和風(fēng)機(jī)的關(guān)聯(lián)？

1、必須配套風(fēng)機(jī)
不管是餐飲業(yè)還是工業(yè)上，要安裝油煙凈化器進(jìn)行油煙處理時，都需配套上風(fēng)機(jī)的。因為廚房油煙需要經(jīng)過風(fēng)機(jī)作用抽取，才能順利地進(jìn)入排煙管道，然后經(jīng)過油煙凈化處理裝置，油煙被凈化后再被風(fēng)機(jī)抽取到室外排放。所以得出結(jié)論，油煙處理工程，風(fēng)機(jī)是必不可少的配套設(shè)備。
2、風(fēng)機(jī)選型
風(fēng)機(jī)主要類型有軸流風(fēng)機(jī)、離心風(fēng)機(jī)和風(fēng)柜，餐飲業(yè)方面一般的都是選擇離心風(fēng)機(jī)，而在工業(yè)上，由于處理風(fēng)量要大一些，因而需要用到規(guī)格稍大的風(fēng)柜。一般情況下，只要風(fēng)機(jī)在使用過程中沒有存在運作上的問題，且跟所需要的油煙凈化器處理風(fēng)量相當(dāng)，都是沒有必要重新選擇一個新的風(fēng)機(jī)的。
3、選擇相匹配的風(fēng)機(jī)風(fēng)量
風(fēng)機(jī)的處理風(fēng)量應(yīng)與油煙凈化器的處理風(fēng)量相當(dāng)，具體應(yīng)以工程現(xiàn)場情況而定。一般情況下，風(fēng)機(jī)的處理風(fēng)量不能超過凈化器的處理風(fēng)量5%，如果風(fēng)機(jī)的風(fēng)量選擇過大于油煙凈化器的最大處理風(fēng)量時會影響凈化器的凈化效果，造成廚房油煙在經(jīng)過凈化器時還沒全面作凈化處理，便被風(fēng)機(jī)抽取到外面排放了，導(dǎo)致凈化效果不明顯，沒有達(dá)到應(yīng)有的排放油煙凈化效果。
4、油煙凈化器與風(fēng)機(jī)安裝前后順序
油煙凈化器安裝在風(fēng)機(jī)之前、之后都沒有關(guān)系，一般情況下都是推薦凈化器在前，風(fēng)機(jī)在后。如果風(fēng)機(jī)需要安裝在凈化器的前面，風(fēng)機(jī)的出風(fēng)口不能對著凈化器直吹，否則會影響凈化器凈化效果，且凈化器的進(jìn)風(fēng)口最好不能有彎頭。