餐飲油煙凈化器國標

餐飲油煙凈化器的國標主要包括以下幾個方面：

一、主要國家標準

1. 《飲食業(yè)油煙排放標準》GB18483-2001：
- 油煙排放濃度：原標準中規(guī)定的油煙排放閾值為2.0mg/m3。但近年來，由于環(huán)保要求的提高，大部分地區(qū)試行了更為嚴格的油煙排放閾值，即1.0mg/m3。這意味著油煙凈化器在安裝使用時，凈化后的排放氣體中油煙的含量需要低于1.0mg/m3才算達標。
- 凈化效率：高效凈化器的凈化效率應≥90%，部分產品甚至可以達到95%以上，以滿足嚴格的排放標準。

2. 《飲食業(yè)油煙凈化設備技術要求》HJ/T62-2001（注意：此標準編號可能隨時間有所變化，請以最新官方發(fā)布為準）：
- 該標準對凈化器的性能、材料、安全性等提出了具體要求，確保油煙凈化設備在設計、制造和使用過程中符合環(huán)保和安全標準。

二、其他相關標準

1. 《環(huán)境空氣質量標準》GB3095-2012：
- 對于靜電式油煙凈化器在高壓電場下可能產生的臭氧（O?）問題，該標準規(guī)定了臭氧的濃度限制。具體為1小時平均濃度≤200μg/m3，以保護人體健康。

2. 地方性法規(guī)：
- 各地根據實際情況制定了更嚴格的排放標準和管理辦法。例如，重慶市的《餐飲業(yè)大氣污染物排放標準》（DB50/859-2018）規(guī)定了凈化設備的污染物去除效率≥90%，及污染物最高允許排放濃度為≤1.0mg/m3。

三、選型與維護建議

1. 風量匹配：根據廚房灶頭數量和排風量選擇合適的凈化器風量，以確保油煙能夠被充分收集和凈化。
2. 定期維護：油煙凈化器需要定期清洗和維護，以保持其凈化效率和使用壽命。特別是靜電式油煙凈化器，如果不按規(guī)范清洗，排煙管道內積油嚴重，將增加失火風險。
3. 專業(yè)安裝：油煙凈化器的安裝需要專業(yè)人員進行，以確保其安裝合理、運行穩(wěn)定。同時，還需要注意風機匹配和油煙凈化器的風量匹配等安裝問題。

綜上所述，餐飲油煙凈化器的國標主要包括《飲食業(yè)油煙排放標準》GB18483-2001及其更新版本、《飲食業(yè)油煙凈化設備技術要求》等國家標準，以及地方性法規(guī)和行業(yè)標準。在選購和使用油煙凈化器時，需要遵守這些標準，并注意選型、安裝和維護等方面的問題。

廚房油煙凈化器的排放標準

國家環(huán)保局規(guī)定了《飲食業(yè)油煙排放標準》，具體如下：前 言 飲食業(yè)油煙排放標準 1 范圍 本標準規(guī)定了飲食業(yè)單位油煙的最高允許排放濃度、臭氣濃度、油煙凈化設施的最低去除效率、油煙排氣筒最低排放高度。 本標準適用于城市建成區(qū)、自然保護區(qū)、風景名勝區(qū)現有飲食業(yè)單位的油煙排放管理，以及新建、擴建、改建飲食業(yè)單位的設計、環(huán)境影響評價、竣工環(huán)境保護驗收及其經營期間的油煙排放管理；排放油煙的食品加工單位和非經營性單位內部職工食堂，參照本標準執(zhí)行。 本標準不適用于居民家庭油煙排放。 2 規(guī)范性引用文件 下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據本標準達成協議的各方研究是否可使用這些文件的最新的版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。 GB 14554 惡臭污染物排放標準 GB/T 14675 空氣質量 惡臭的測定 三點比較式臭袋法 GB/T 16157 固定污染源排氣中顆粒物和氣態(tài)污染物采樣方法。 3 術語及定義 下列術語及定義適用于本標準。 3.1 標準狀態(tài) 溫度為273K，壓力為101325Pa時的狀態(tài)。本標準規(guī)定的濃度標準值及排風量均為標準狀態(tài)下的干煙氣數值。 3.2 飲食業(yè)油煙 對食物烹飪和食品生產加工過程中揮發(fā)的油脂、有機質及熱氧化或熱裂解產生的混合物。 3.3 油煙凈化設備 對食物烹飪和食品生產加工過程中產生的油煙進行凈化處理的設備。 3.4 飲食業(yè)單位 處于同一建筑物內，隸屬于同一法人的所有排煙灶頭，計為一個飲食業(yè)單位。 3.5 無組織排放 未經任何油煙凈化設施凈化的油煙排放。 3.6 油煙去除效率 飲食業(yè)油煙進行凈化設備處理后，被除去的油煙與處理前的油煙的質量的百分比。 式中：P——油煙去除效率，%； c前——處理設施前的油煙濃度，mg/m3； Q前——處理設施前的排風量，m3/h； C后——處理設施后的油煙濃度，mg/m3； Q后——處理設施后的排風量，m3/h。 3.7 惡臭污染物 一切刺激嗅覺器官引起人們不愉快及損害生活環(huán)境的氣體物質。 3.8 臭氣濃度 惡臭氣體（包括異味）用無臭空氣進行稀釋，稀釋到剛好無臭時，所需的稀釋倍數。 4 排放限值 4.1 飲食業(yè)單位的規(guī)模劃分 4.1.1飲食業(yè)單位的規(guī)模按基準灶頭數劃分，基準灶頭數按灶的總發(fā)熱功率或排氣罩灶面投影總面積折算。每個基準灶頭對應的發(fā)熱功率為1.67×108J/h，對應的排氣罩灶面投影面積1.1m2。 4.1.2飲食業(yè)單位的規(guī)模劃分為大、中、小三級。劃分參數見表1。 表1 飲食業(yè)單位的規(guī)模劃分規(guī)模小型中型大型基準灶頭數 ≥1，<3 ≥3，<6 ≥6對應灶頭總功率（108J/h） 1.67，<5.00 ≥5.00，<10 ≥10對應排氣罩面總投影面積(m2) ≥1.1，<3.3 ≥3.3，<6.6 ≥6.6 4.2 飲食業(yè)單位的油煙最高允許排放濃度。 飲食業(yè)單位的油煙最高允許排放濃度見表2。 表2 飲食業(yè)單位的油煙最高允許排放濃度 單位為毫克/立方米 小型中型大型1.5 1.2 1.0 4.3 飲食業(yè)單位排氣筒惡臭污染物 飲食業(yè)單位排氣筒排放的油煙，所產生的惡臭污染物，用臭氣濃度表示。其排氣筒臭氣濃度排放限值為70（無量綱）。 4.4 飲食業(yè)單位油煙凈化設施的最低去除效率。 飲食業(yè)單位油煙凈化設施的最低去除效率見表3。 表3 飲食業(yè)單位油煙凈化設施的最低去除效率 規(guī)模小型中型大型凈化設施的最低去除效率 % 85 90 90 4.5 飲食業(yè)單位油煙排氣筒最低排放高度 油煙排氣筒排放高度應高于排氣筒所在或所附建筑物頂1.5m，并且風機與排氣口之間的平直管段長度應符合采樣位置的要求。符合采樣位置所要求的平直管段長度要求，且排氣口不得朝向易受影響的建筑物。如果飲食業(yè)單位排氣筒出口周圍20m半徑范圍內有高于排氣筒出口的易受影響的建筑物時，其最高允許排放濃度見表4。 表4 飲食業(yè)單位的油煙最高允許排放濃度 單位為毫克每立方米 小型中型大型1.0 0.8 0.5 5 其它規(guī)定 5.1 排放油煙的飲食業(yè)單位必須安裝油煙凈化設施，并保證操作期間按要求運行。 5.2 油煙無組織排放視同超標。 6 監(jiān)測 6.1 采樣位置及采樣點 飲食業(yè)單位油煙濃度采樣位置及采樣點應符合GB/T 16157的規(guī)定，臭氣濃度的采樣位置及采樣點應符合GB 14554的規(guī)定。 6.2 采樣時間、采樣頻次、采樣工況 采樣時間應在油煙排放單位作業(yè)高峰期進行，油煙濃度采樣次數為連續(xù)5次，每次不少于10min。臭氣濃度采樣次數為5次，每次間隔不少于10min。 6.3 分析、測定方法 油煙排放濃度、油煙去除效率和臭氣濃度分析、測定方法見表5。 表5 油煙排放濃度、油煙去除效率和臭氣濃度分析方法 污染物名稱分析、測定方法來 源油煙排放濃度飲食業(yè)油煙分析方法附錄A油煙去除效率油煙去除效率的測定方法附錄B臭氣濃度三點比較式臭袋法 GB 14675 6.4 分析結果處理 油煙濃度5次分析結果之間，其中任何一個數據與最大之比較，若該數據小于最大值的四分之一，則該數據為無效值，不能參與平均值計算。數據經取舍后，至少有三個數據參與平均值計算，否則重新采樣。臭氣濃度取其最大測定值。 7 標準實施 7.1 排放油煙的飲食業(yè)單位應安裝并正常運行符合本標準4.4要求的油煙凈化設施，縣級以上環(huán)保部門可對飲食業(yè)單位油煙排放情況進行監(jiān)測。 7.2 其他需要特殊保護的地區(qū)，由縣級以上環(huán)境保護部門確定。 7.3 本標準由縣級以上人民政府環(huán)境保護行政主管部門負責監(jiān)督實施。 附錄A （規(guī)范性附錄） 飲食業(yè)油煙采樣方法及分析方法 金屬濾筒吸收和紅外分光光度法測定油煙的采樣及分析方法 A.1 原理 用等速采樣法抽取油煙排氣筒內的氣體，將油煙吸附在油煙霧采集頭內。將收集了油煙的采集濾芯置于帶蓋的聚四氟乙烯套筒中，回實驗室后用四氯化碳作溶劑進行超聲清洗，移入比色管中定容，用紅外分光光度法測定油煙的含量。 油煙的含量由波數分別為2 930cm-1（CH2基團中C—H鍵的伸縮振動）、2 960cm-1（CH3基團中C—H鍵的伸縮振動）和3 030cm-1（芳香環(huán)中C—H鍵的伸縮振動）譜帶處的吸光度A2930、A2960和A3030進行計算。 A.2 試劑 A.2.1 四氯化碳（CCl4）：在2 600 cm-1～3 300 cm-1之間掃描吸光度值不超過0.03（4cm比色皿），一般情況下，分析純四氯化碳蒸餾一次便能滿足要求。 A.2.2 高溫回流食用花生油（或菜籽油、調和油等）。高溫回流油的方法：在500ml三頸瓶中加入300ml的食用油，插入量程為500℃的溫度計，先控制溫度于120℃，敞口加熱30min，然后在其正上方安裝一空氣冷凝管，升溫至300℃，回流2h，即得標準油。 A.3 儀器和設備 A.3.1 儀器：紅外分光儀，能在3 400 cm-1～2 400 cm-1之間吸光值進行掃描操作，并配合4cm帶蓋石英比色皿。 A.3.2 超聲清洗器。 A.3.3 容量瓶：50ml、25ml。 A.3.4 油煙采樣器與濾筒。 A.3.5 比色管：25ml。 A.3.6 帶蓋聚四氟乙烯圓柱形套筒。 A.3.7 煙塵測試儀，其采樣系統(tǒng)技術指標要求參照GB/T 16157。 A.4 采樣和樣品保存 A.4.1 采樣 采樣布點、采樣時間和頻次、采樣工況按本標準6.2的規(guī)定進行。 A.4.1.1 采樣步驟 參照GB/T 16157—1996的煙塵等速采樣步驟進行。 A.4.1.1.1 采樣前，先檢查系統(tǒng)的氣密性。 A.4.1.1.2 加熱用于濕度測量的全加熱采樣管，潤濕干濕球，側出干、濕球溫度和濕球負壓；測量煙氣溫度、大氣壓和排氣筒直徑；測量煙氣動、靜壓等條件參數。 A.4.1.1.3 確定等速采樣流量及采樣嘴直徑。 A.4.1.1.4 裝采樣嘴及濾筒。裝濾筒時須小心將濾筒直接從聚四氟乙烯套筒中倒入采樣頭內，特別注意不要污染濾筒表面。 A.4.1.1.5 將采樣管放入煙道內，封閉采樣孔。 A.4.1.1.6 設置采樣時間，開機。 A.4.1.1.7 記錄或打印采樣前后累積體積、采樣流量、表頭負壓、溫度及采樣時間。記錄濾筒號。 A.4.1.1.8 油煙采樣器采集油煙。 A.4.2 樣品保存：收集了油煙的濾筒應立即轉入聚四氟乙烯清洗杯中，蓋緊杯蓋；樣品若不能在24h內測定，可保存在冰箱的冷藏室中（≤4℃）保存7d。 A.5 試驗條件 A.5.1 濾筒在清洗完后，應置于通風無塵處晾干； A.5.2 采樣前后均保證沒有其他帶油漬的物品污染濾筒。 A.6 樣品測定步驟 A.6.1 把采樣后的濾筒用重蒸后的四氯化碳溶劑12ml，浸泡在聚四氟乙烯清洗杯中，蓋好清洗杯蓋； A.6.2 把清洗杯置于超聲儀中，超聲清洗10min； A.6.3 把清洗液轉移到25ml比色管中； A.6.4 再在清洗杯中加入6 ml四氯化碳超聲清洗5min； A.6.5 ）把清洗液同樣轉移到上述25ml比色管中； A.6.6 再用少許四氯化碳清洗濾筒及聚四氟乙烯杯二次，一并轉移到上述25ml比色管中，加入四氟化碳稀釋至刻度標線； A.6.7 紅外分光光度法測定：測定前先預熱紅外測定儀1h以上，調節(jié)好零點和滿刻度，固定某一組校正系數； A.6.8 標準系列配制：在精度為十萬分之一的天平上準確稱取回流好的相應的食用油標準樣品1g于50ml容量瓶中，用重蒸（控制溫度70℃～74℃）后的分析純CCl4稀釋至刻度，得高濃度標準溶液A。取A液1.00ml于50ml容量瓶中用上述CCl4稀釋至刻度，得標準中間液B。移取一定量的B溶液于25ml容量瓶中，用CCl4稀釋至刻度配成標準系列（濃度范圍0～60mg/L）。 A.6.9 樣品測定：用適量的CCl4浸泡聚四氟乙烯杯中的采樣濾筒，蓋上并旋緊杯蓋后，將杯置于超聲器上清洗5min，將清洗液倒入25ml比色管中，再用適量的CCl4清洗濾筒2次，將清洗液一并轉入比色管中，稀釋至刻度，即得到樣品溶液。將樣品溶液置于4cm比色皿中，即可進行紅外分光試驗。 A.7 結果計算 A.7.1 油煙治理效率計算公式 見附錄B及標準正文中3.6節(jié)。 A.7.2 油煙排放濃度計算公式 C測=C溶液×V/1000 V0 式中： C測——油煙排放濃度（mg/m3）； C溶液——濾筒清洗液油煙濃度（mg/L）； V——濾筒清洗液稀釋定容體積（ml）； V0——標準狀態(tài)下干煙氣采樣體積（m3），其計算方法以參考GB/T 16157。 附錄B （規(guī)范性附錄） 油煙去除效率的測定方法 B.1 油煙凈化設施的去除效率測定分為對安裝在油煙排煙管道中的油煙凈化設施的測定及對安裝在排煙罩上凈化設施的測定兩種情況。 B.2 對安裝在油煙排煙管道中的油煙凈化設施，通過同時測定凈化前后油煙排放濃度與風量即可按本標準3.6中公式計算油煙去除效率。 B.3 對安裝在排煙罩上凈化設施，需在進行效率測試前，確定一個穩(wěn)定的抽煙發(fā)生源，然后測定出安裝與不安裝凈化設施時的油煙排放濃度與風量，按本標準3.6中公式計算油煙去除效率。 簡單地說，你可以先找餐廳協商一下，要他們安裝油煙凈化器，如果他不不肯你可以找當地環(huán)保局投訴。

餐飲業(yè)為什么要裝油煙凈化器及環(huán)保局規(guī)定的標準是怎樣的

餐飲店要裝油煙凈化器是因為現在環(huán)保局和工商局有硬性要求，會產生油煙的餐飲單位都需要安裝油煙凈化器，不然就不發(fā)餐飲營業(yè)執(zhí)照，環(huán)評也不會通過。

2002年全國性的《飲食業(yè)油煙排放標準》正式實施，最高要求餐飲單位達到85%以上的油煙凈化率。

但近幾年由于國家大力推行環(huán)保事業(yè)，各省市都開始辦法各自的餐飲油煙排放標準，目前嚴格的標準是北京的《餐飲業(yè)大氣污染物排放標準》最高要求凈化率達95%以上，最低也要90%。

油煙污染物的排放標準如下表：

今后應該都會向這個標準看齊的。

覺得可以的話，請采納。

飲食業(yè)油煙排放標準

1、《飲食業(yè)油煙排放標準》內容為：為貫徹《中華人民共和國大氣污染防治法》，防治飲食業(yè)油煙對大氣環(huán)境和居住環(huán)境的污染，制定本標準。本標準規(guī)定了飲食業(yè)單位油煙的最高允許排放濃度和油煙凈化設備的最低去除效率。本標準為試行標準，自2002年1月1日起實施。本標準由國家環(huán)境保護總局負責解釋。

2、1999年國家出臺了《GWPB 5-2000》飲食業(yè)油煙排放標準（試行），并于2001年頒布了正式的中華人民共和國國家標準 GB 18483-2001《飲食業(yè)油煙排放標準》，這一標準要求所有餐飲業(yè)企業(yè)必須安裝油煙凈化設備。2001年國家頒布了《飲食業(yè)油煙排放標準》中規(guī)定 “排放油煙的炊食業(yè)單位必須安裝油煙凈化設施，并保證操作期間按要求運行。油煙無組織排放視同超標。

目前來說，油煙凈化器排放標準有2個，一個是地方標準，一個是國家標準。國家排放標準是排放油煙濃度需要少于2.0mg/m3，在某些地方，像鄭州、北京、深圳、上海等除了遵守國標的要求，還執(zhí)行地方標準，排放油煙濃度小于1.0mg/m3，另外還要求對顆粒物和非甲烷總烴進行凈化要求。

光量子油煙凈化器有用嗎

對于 油煙凈化器，我國出臺了相關的標準《飲食業(yè)油煙排放標準》，根據飲食業(yè)單位規(guī)模的不同，分為大中小型，對于 油煙凈化器較低去除效率分別為60%、75%和85%，而對于比較高允許排放濃度2.0mg/m3，這個主是是針對現有飲食業(yè)單位的油煙排放管理，以及新設立飲食業(yè)單位的設計、環(huán)境影響評價、環(huán)境保護設施竣工驗收及其經營期間的油煙排放管理。 中國餐飲業(yè)廚房油煙凈化器市場增長緩慢，主要因為用戶主動安裝的意識薄弱及相關單位層面環(huán)保監(jiān)管力度薄弱。隨著近幾年國家對環(huán)保力度的加強，環(huán)保局對餐飲油煙的檢查和整治加大，新國標中對產品的要求越來越嚴格，光量子油煙凈化器有用嗎，預計市場增速將得到較大的推動。油煙凈化器使餐廳減少油煙污染，光量子油煙凈化器有用嗎，減少擾民，是減少油煙污染、達到環(huán)保效果，光量子油煙凈化器有用嗎、凈化空氣，保護環(huán)境。光量子油煙凈化器有用嗎
凡事都會有優(yōu)點和缺點，盡管在市場上靜電油煙凈化器有較大的優(yōu)勢，但很多人都忽略了其中所包含的缺點，而這些缺點往往就是一些雜牌廠家所沒有處理好的問題。靜電油煙凈化器是采用高壓靜電電場將油煙分子電離、分解、和收集的，所以大量的油脂分子會被收集到機箱內部的集油盤當中，久而久之，集油盤就會集聚了大量的油污。其次是工作時間長就會降低凈化率，導致油煙凈化率降低的主要原因是電場吸附的油煙廢氣顆粒過多，造成電場電離、吸附的效率變低。一般主要的解決方式是每月定期清洗凈化器。長寧區(qū)油煙凈化器設備不同型號的凈化器清洗的價格也有所不同，但清洗流程基本都是一樣的。
大家知道，目前國內出口的餐飲油煙凈化設備，主要是出口到歐盟、北美、澳洲、中東、東盟，日韓和港臺等經濟發(fā)達地區(qū)。因為這些地區(qū)經濟發(fā)展程度高，環(huán)保意識強烈，環(huán)保法規(guī)嚴格，所以對餐飲企業(yè)安裝油煙凈化器有強烈要求。而要出口到這些發(fā)達地區(qū)，自然要求產品質量過硬，技術先進，環(huán)保節(jié)能等苛刻條件了。而油煙凈化器卻能在歐美日韓市場大行其道，自有自己的技術。油煙凈化器的重要部件是高低壓電場，各個品牌選用的材料不甚相同，目前常見的靜電油煙凈化器的電場材質有以下三種：不銹鋼、鋁合金、鍍鋅板。雖然作用都是一樣的，但有還是有差別的。
一般餐飲企業(yè)都是開在人比較多的地方，油煙不經過處理就排放，會影響到周邊的環(huán)境及居民投訴，為減少油煙污染環(huán)境，避免糾紛，也要安裝油煙凈化器，對廚房產生的油煙進行凈化處理。所以，不管是從環(huán)保的角度，必須安裝油煙凈化器以外，作為餐飲企業(yè)，一種以服務為主的，一般都不想油煙問題和附近的住戶關系搞得太僵，都要考慮安裝油煙凈化器，處理好油煙凈化問題。油煙凈化器是專門處理油煙設備，為控制餐飲油煙直排，希望廣大餐飲用戶都能夠自覺的安裝油煙凈化器，解決解決餐飲油煙擾民及環(huán)境污染問題。油煙凈化器長期使用后電場和過濾網由于油污較多，吸附能力下降。
那么影響油煙凈化器凈化效果的因素有哪些：1、與安裝有關： 很多人認為凈化效果其實就是與設備本身有關系，與安裝怎么會有關系，其實是有關系的。 靜電油煙凈化器設備在安裝的時候一定要注意，通風口一定要保持直的，也就是管道口與靜電油煙凈化器設備的法蘭接口大小一致。2、與內部材質有關： 目前市場上都是靜電油煙凈化器設備，原理簡單來講就是高壓吸附低壓電離，所以對于吸附的效果好不好和電離的效果好不好直接影響比較終的凈化效果。 而吸附和電離都是油煙凈化器設備的內部電場在操作的。所以材質不同效果也是不一樣。油煙凈化器輕松解決油煙擾民，改善大氣環(huán)境。光量子油煙凈化器有用嗎
油煙凈化器是對油煙進行很好的油煙凈化處理，臭味異味去除也是為了讓廚房工作人員有個舒適的工作環(huán)境。光量子油煙凈化器有用嗎
隨著近幾年第三產業(yè)的蓬勃發(fā)展，許多城市的居民對餐飲行業(yè)油煙污染的投訴占環(huán)境污染投訴的40%以上，餐飲業(yè)油煙早已成為城市的三大公害之一。其油煙是一種復雜的氣溶膠，主要由油煙廢氣和燃料廢氣構成，具有較強的粘著性。油煙廢氣主要是食用油和食品加熱過程中產生的油霧，其主要有害成分能對人體產生致作用。而燃料廢氣主要成分是CO2、SO2、NOx與煙塵，不僅對環(huán)境造成污染，對人體也會造成機體缺氧，使受損，記憶力衰退等傷害。隨著相關單位政策的推行，環(huán)保工作的深入開展，餐飲油煙凈化器的生意日益興盛起來。現在再走訪各大建材市場，會發(fā)現油煙凈化器的商家比往年多，大家都紛紛表示生意比前些年好很多，訂單往往自己找上門，油煙凈化器需求量大。光量子油煙凈化器有用嗎
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