餐飲油煙凈化器清洗報告

餐飲油煙凈化器清洗報告

報告日期：2025年07月06日

報告編號：CYJQH-2025-0706

審核人員：張三、李四

一、企業基本信息

企業名稱：XX餐飲管理有限公司

地址：XX市XX區XX路XX號

法定代表人：XXX

聯系電話：XXX-XXXX-XXXX

營業執照編號：XXXXXXXXXX

二、清洗服務概述

本次油煙凈化器清洗服務旨在為XX餐飲管理有限公司的廚房油煙排放系統提供專業、全面的清潔與維護，確保油煙凈化設施正常運行，符合環境保護及食品安全相關法律法規要求。服務范圍包括油煙凈化器的全面清洗、檢修及必要的維護工作。

三、設備檢查記錄

1. 油煙凈化器：檢查發現油煙凈化器內部過濾網積油嚴重，部分極板附著有頑固油污，需進行深度清洗；電場無損壞，但需徹底清潔以恢復最佳凈化效率。

2. 連接管道：油煙排放管道內壁附著大量油垢，存在堵塞風險，需徹底清除，以保證油煙順暢排放。

3. 其他部件：檢查防火閥、止回閥等關鍵部件，發現表面有輕微油污，需進行清潔保養，確保其正常功能。

四、清洗過程描述

1. 準備工作：關閉油煙凈化器及整個油煙系統電源，確保安全。拆卸需清洗的部件，鋪設防護墊，準備清洗工具及藥劑。

2. 預清洗：使用高壓水槍初步沖洗油煙凈化器及管道表面油污，減少后續深度清洗的難度。

3. 深度清洗：針對過濾網、油煙凈化器內部電場等部件，采用專用清洗劑浸泡后，結合人工刷洗與高壓水槍沖洗，確保無死角清潔。特別注意不使用會損壞電極板的工具，如鐵絲球等。

4. 除味與消毒：采用環保型除味劑及消毒劑處理，消除異味并殺滅細菌，確保設備內部清潔無異味。

5. 組裝復原：清洗完畢后，將所有部件晾干并重新組裝，確保安裝牢固無泄漏。檢查電極板間距、高壓鎢絲位置等，確保設備正常運行。

五、使用藥劑與標準

本次清洗所使用的所有藥劑均符合國家環保及食品安全標準，包括但不限于高效去油劑、環保除味劑、食品級消毒劑等。清洗過程中嚴格遵守《餐飲業油煙排放標準》及《食品安全法》等相關規定，確保清洗過程安全、無害。

六、清洗效果展示

- 清洗前后對比照片：附上清洗前后的照片，直觀展示清洗效果。油煙凈化器及管道表面油垢被徹底清除，恢復原有金屬光澤或原色。
- 凈化效率測試報告：清洗后，對油煙凈化器進行凈化效率測試，結果顯示凈化效率提升至90%以上（假設初始設計凈化效率為90%），符合國家標準。

七、安全衛生措施

1. 個人防護：清洗人員全程穿戴防護服、口罩、手套等個人防護裝備，確保人身安全。
2. 環境保護：清洗產生的廢油、廢渣等廢棄物均按照環保要求進行妥善處理，防止對環境造成污染。
3. 消毒殺菌：清洗結束后，對清洗區域進行全面消毒，防止交叉感染。

八、結論與建議

結論：經過本次專業清洗服務，XX餐飲管理有限公司的廚房油煙凈化系統已恢復良好運行狀態，油煙凈化效率顯著提升，達到了環保及食品安全的相關要求。

建議：
1. 建議企業根據油煙產生量及使用情況，定期（如每季度或半年）進行油煙凈化器清洗，以保持長期高效運行。
2. 加強日常維護，定期檢查油煙排放系統各部件是否完好，及時發現并解決問題。
3. 加強對員工的環保與食品安全意識培訓，確保操作規范，減少污染風險。

九、報告附件

1. 清洗前后對比照片
2. 凈化效率測試報告
3. 清洗記錄表

本報告一式兩份，企業留存一份，提交當地環保部門備案一份。

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請注意，以上內容為模擬示例，具體報告應根據實際情況填寫和調整。

油煙凈化器要怎么清洗啊？

安裝了油煙凈化器后，廚師可以在更純凈、新鮮的空氣環境中烹飪，并能給廚師提供更好的保健。

隨著國內人們對環境保護的重視和環保政策的不斷加強，油煙凈化器成為餐飲飲食行業必不可少的設備，它是用來凈化餐飲空氣的家電產品，因此使用油煙凈化器凈化廚房油煙是國際公認的改善餐飲空氣質量的方法。靜電油煙凈化器的凈化能力超強和環保，以下是一些關于油煙凈化器怎么清洗介紹！

好的油煙凈化器能夠有效的去除既能去除廚房內空氣中的油污，又能去除廚房內空氣中的異味，有益身體健康。可以有效清除掉油煙管道的顆粒物油煙，并且起到改良廚房和飯店、酒店用餐環境和周邊居民居住環境。

油煙凈化器清洗

1、 油煙凈化器的核心部件是高低壓電場，各個廠家生產的油煙凈化器濾網一般而言有三四層。第一層是預過濾網，這一層濾網各個品牌選用的材料不甚相同，但其作用都是一樣的，主要為了除去顆粒較大的油珠等。第二層是高低壓靜電電場，可吸附直徑在0.3微米到20微米的可吸入顆粒物。這一層濾網過濾掉的正是目前消費者普遍關心的PM2.5顆粒。這一層濾網的使用壽命一般在幾年。如果長時間使用后，過濾網積滿灰塵、油污顆粒，這些堆積物很有可能隨著凈化器電場的靜電產生火災隱患。

2、 油煙凈化器中的除塵過濾器或集塵極板要經常清洗，一般1~2個月清洗一次，將凈化器高低壓電場用燒堿溶液洗掉油污晾干后再使用，以保持氣流通暢和衛生。凈化器機箱、油煙凈化器電極上積塵較多時，要進行清除，一般每半年保養一次。可用長毛刷刷除各電極及風葉片上的灰塵。每2個月清潔一次機器外殼和變徑接頭，確保凈化器以最佳性能運行。如果凈化器用在多塵的環境中，請經常進行清潔。

3、 當油煙管道的濕度非常高時，有時候會出現油煙凈化器電場收集板上集有水滴，進而出現凈化器箱體面板上紅綠指示燈來回閃，同時電流表指針來回跳的情況。短時間出現油煙凈化器的故障情況，時間長了容易燒壞電源。所以油煙凈化器安裝的時候蒸汽管道一定要和油煙管道分開排放。

油煙凈化器不使用時，應清潔后裝進包裝盒內，存放在通風、干燥處。平時應注意防潮，以免因受潮而降低使用效率或損壞。

油煙凈化器擁有不錯發展前景，油煙凈化器利用空氣不斷電離，產生大量負離子，被微風扇送出，形成負離子氣流，達到清潔、凈化空氣的目的。清洗油煙凈化器要了解更多知識才能找到方法清洗，如果你還不是有十足的把握，請你向專業人員請教。

文章推薦：餐飲業油煙凈化器清洗保養方法

油煙凈化器清洗周期規定？

講了上面油煙凈化器的注意事項和清洗方法，那么有朋友會問，油煙凈化器的清洗周期是多長時間？ 到底多久清洗一次油煙凈化器比較好呢？一般情況下，油煙凈化器一般2-3個月清洗一次，川菜、湘菜油煙比較大的環境產生油煙較多的情況下可以考慮縮短清洗周期1-2個月清洗一次，以保證油煙凈化器的處理效果。清洗的周期是與油煙凈化設備的工作量相關。

餐飲單位保養使用油煙凈化器必須建立嚴格的設備清洗報告，做好清洗記錄！1、要求定期清洗油煙凈化器，并記錄清洗檔案；2、要求安裝專用電表監測油煙凈化器的用電情況；油煙凈化器清洗報告怎么寫？怎么建立正規的油煙凈化器清洗記錄，因為牽扯的內容比較多，快霸小編下次更新講給您詳細講解！

餐飲油煙凈化器原理與清洗方法

油煙對人體的危害是十分大的，廚師炒菜時會產生油煙和一氧化碳、二氧化碳、氮氧化物等有害氣體，長期吸入這些有害物質容易引發癌癥等疾病。餐飲油煙的處理是十分重要的，這不僅影響廚師們的健康也對在周圍生活的居民們造成健康危害。希望以下關于餐飲油煙凈化器原理與清洗方法能夠幫助大家防范油煙。

餐飲油煙凈化器工作原理

油煙由風機吸入靜電油煙凈化器，其中部分較大的油霧滴、油污顆粒在均流板上由于機械碰撞、阻留而被捕集。當氣流進入高壓靜電場時，在高壓電場的作用下，油煙氣體電離，油霧荷電，大部分得以降解炭化;少部分微小油粒在吸附電場的電場力及氣流作用下向電場的正負極板運動被收集在極板上并在自身重力的作用下流到集油盤，經排油通道排出，余下的微米級油霧被電場降成二氧化碳和水，最終排出潔凈空氣;同時在高壓發生器的作用下，電場內的空氣產生臭氧，除去了煙氣中大部分的氣味。

煙凈化器安裝要求：

(1)廚房油煙凈化器建議安裝在風機的前面,可以使凈化的效果更好，也可延長風機的使用壽命。

(2)進出風口采用法蘭連接管道時,注意作好管道連接口與設備連接口的密封。

（3)油煙凈化器安裝在室內或室外兩者均可。?(4)嚴格按照使用要求,注意箱體可靠接地。

餐飲油煙凈化器清洗方法

一、清洗周期

凈化器使用兩至三個月后需要清洗，在廚房油煙較多的情況下應縮短清洗周期，以保證凈化器的處理效果。

二、清洗方法

1、預處理網清洗：

(1)?切斷電源，打開檢修門。

(2)將預處理網拉出。

(3)放入清洗槽中浸泡十分鐘，輕輕將網上油污清洗干凈，并用清水徹底沖洗干凈。

(4)將清洗后預處理網自然風干。

(5)將干燥的預處理網按原位置放回油煙凈化器。

2、電場清理:

(1)切斷電源，打開檢修門，取出電場。

(2)用清潔片(塑料片)放在電極板中間，貼著電極板由上向下移動，只需將電極板上大部分油污清理掉即可，一次清理不干凈，可以多次清理。

(3)清理干凈刮下的油污，用清水洗干凈。

(4)清洗過的電場自然風干(如仍有少量油污，不會影響產品凈化效果)。

(5)將干燥的電場按原位置放回凈化器，關上檢修門便可以重新工作。

油煙凈化器注意事項

1.　各風管的接駁處需采取防漏風措施。為保證設備的傳染效力。

2.　與設備進出風口毗連的變徑風管要盡量平順，為保證設備的傳染效力。必須裝配長度比管徑大4倍以上的直管，并采用平順的管道來連接。

3.　所以設備輕風機的風管連接時必須采用軟連接。設備運行時受到振動將不能正常任務。

4.　為保證傳染結果，個體風機風量假想要大于設備的打算風量。設備須工作在打算風量下，用戶可用變頻器控制風機或在風機出風口加裝調風閥裝置實現。

5.　以減少風機的附加阻力。風機的入口最好保留一段1-2米的直管段。

6.　設備應工作在負風壓狀態，為保證設備的傳染效力。即風機必須設在裝備的前面。

7.　由統一的抽風機抽風的時辰，當多臺設備并聯使用。也必須保證分配給各臺設備處理風量的比例靠近他打算處理風量的比例。

8.　應加裝防雨、遮陽的遮陽篷，室外裝配時。省得影響裝備的正常操縱壽命以及增加毋庸要的維護用度。

三餐是人們生活每一天都離不開的，而制作“三餐”時產生的油煙與有害氣體是避免不了的，油煙凈化器的存在很好的解決了這個問題，雖然不能完全的排除掉油煙與有害物質，但是可以減少人體攝入的量。在日常使用中也要注意油煙凈化器的清洗，這樣才能延長凈化器的使用壽命。雖然油煙凈化器清洗時油污會比較多，但是清洗頻率高一些就能避免多油污的堆積。

以上就是有關餐飲油煙凈化器原理的相關內容，希望能對大家有所幫助！

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油煙凈化器需要清洗嗎

油煙凈化器需要清洗。以下是清洗油煙凈化器的重要性及原因：

因此，油煙凈化器需要定期清洗，以確保其正常運行、延長使用壽命、保持凈化效果、降低清洗難度和預防火災風險。

北京餐飲店油煙機凈化器是自己清洗嗎

北京餐飲店的油煙機凈化器并非一定要自己清洗，可以選擇自行清洗或尋找專業清潔服務。

無論選擇哪種方式，定期維護油煙凈化器都是非常重要的，以提高凈化效率并延長凈化器的使用壽命。同時，在清潔過程中，務必確保安全，佩戴防護眼鏡和手套，避免直接接觸有害物質，并在通風良好的環境中進行清潔工作。